1 胡辣汤的起源 胡辣汤是一道家喻户晓的湖南传统小吃，它的历史可以追溯到清朝相传，清朝光绪年间，有一位姓胡的小贩沿着长沙街头卖汤饭为生有一天，天气非常寒冷，胡小贩为了让汤饭更有味道，加入了一些蒜泥和辣椒粉。
1在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料胡椒辣椒等，大火让其烧开2待锅中水烧开后，放入羊肉面筋待羊肉面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条葱精盐味精酱油，文火熬制5分。
主料牛肉丁花生豆筋切丝海带切丝干黄花菜水发开切段粉条胡椒粉生姜粉十三香盐淀粉味精或鸡精香油正宗逍遥镇胡辣汤做法正宗逍遥镇胡辣汤的做法明朝嘉靖年间，朝中大臣为讨皇帝。
原料猪骨头5干克，面粉1500克，鲜姜末大葱去皮花生米各100克，粉条500克，海带丝 200克，油炸豆皮鸡蛋皮丝各150克，菠菜250克，黑胡椒粉15克，五香粉8克，盐鸡精各 20克，芝麻油150克胡辣汤，又名糊辣汤。
