1糯米珍珠丸子糯米淘洗干净，提前浸泡好备用，最少3小时五花肉剁成肉馅为了省时也可以直接买绞好的肉馅加入盐，白胡椒粉，葱姜蒜拌匀再加入一个蛋清拌匀胡萝卜去皮切片，平铺在盘子中盘子尽量选用稍深些的。
年夜晏创意蕃茄红鱼出锅装入不锈钢小锅中，造型美观，形似圆满颜值颇佳寓意新的一年红红火火，年年有余，创意年夜晏蕃茄红鱼色香味形俱佳2茄子1个，猪肉馅150g，生姜2片，金桔1个，六月鲜轻盐牡蛎酱油。
1年夜饭菜谱之手抓羊肉 1食材准备 主料带骨的羊腰窝肉1000g调料香菜25g，葱25g，姜丝15g，蒜末10g，大料1g，花椒1g，桂皮1g，小茴香1g，胡椒粉1g，醋60g，绍酒5g，味精1g，精盐5g，芝麻油1g，辣椒油50g。
做法将全部调料入锅，加入糖调至合适口味，放入全鸡小火边烧，边用汤汁浇，边翻动，中间加盖焖510分钟，直至汤汁剩下半杯做蘸料，关火，将滚烫的全鸡取出入即刻放入急冻室1015分钟鸡皮会好吃点哦，取出全鸡。
1排骨清洗干净，然后放入酱料把它进行腌制，腌制的时候，注意提前浸泡出脏水2年糕切成块以后，直接放入到油锅中，把它炸至金黄，然后直接捞出来，放入到碗中3排骨开始炸直接炸熟透，这个时候的排骨已经非常的入味了。
除夕之夜，阖家团圆，做年夜饭一直都是个“大工程”，不少家庭从中午就开始忙活，提前处理鸡鸭鱼肉瓜果蔬菜，煎炸烹煮忙忙碌碌一下午，才能准备好一餐丰盛的年夜饭今天老井给大家整理了16道年夜菜，没有特别复杂的。
5凉拌香干生机勃勃年夜饭不仅有热菜，凉菜也不能少，凉拌香干就是不错的美食取出一块香干，切成细段再备好香菜蒜末彩椒丝将其混合在一起，再加上食盐白糖醋香油紧接着用上筷子搅拌，这样一道。