家常肉臊子炒法如下1番茄切成丁2锅中倒油，3放入葱丝爆香4放入肉末番茄翻炒5加盐鸡精6炒至番茄成熟即可。
陕西岐山臊子肉的做法食材岐山香醋50克辣椒面30克猪肉肥瘦1000克辅料姜，盐，调料适量具体步骤1猪肉切小片20X20毫米左右2准备好主辅料3锅里放油，先放入肥肉，等一会放入调料炒至肥肉出油。
红萝卜，豆腐木耳黄花鸡蛋适量撒入汤中，等汤锅煮开后撒入蒜苗的细末图11为汤的成品6面条装碗不要太多面条，否则无味，面条碗中盛汤，上桌，一碗正宗的陕西岐山臊子面。
这即为肉臊子的最基本做法入汤菜作法 木耳，温水泡开后，切碎，待用豆腐，切薄片，入热清油，煎至蛋黄色，出锅，切成细小菱形状，待用鸡蛋，煎成蛋皮，切小菱形片，待用黄花菜针金，温水泡开，切成约1。
岐山臊子做法 1选较肥嫩带皮的猪肉，七分瘦，三分肥将肉切成小碎片，片要薄2入烧开的油锅，不断搅拌翻炒，火不可过急，也不可过缓3大约三成熟加入一定量的姜末，去腥，翻炒，后加入适量的碘盐4。