咱们先来把做辣子鸡需要的材料准备好，准备适量的鸡肉，可以只准备鸡腿，或者是鸡胸肉，做辣子鸡最好的肉应该是鸡腿肉了然后再准备一把花椒，多一点的干辣椒继续准备适量的食用盐，料酒，白糖，花椒粉，蚝油，鸡蛋，淀。
步骤一我们先把杀好的鸡用清水浸泡30分钟，把血水泡出，然后冲洗干净后，把水沥干，然后把鸡肉剁成小块，放盆中步骤二我们一次加入一勺料酒料酒10克盐2克胡椒面3克，葱姜简单切一下，然后用手把。
做法如下1碗中放入鸡肉料酒生抽胡椒粉盐，搅拌均匀，腌制30分钟2锅中倒入食用油姜丝花椒腌制好的鸡块，小火煎至鸡肉变色3倒入大蒜干辣椒辣椒圈，翻炒均匀4出锅装盘，辣子鸡即可制作。
辣子鸡的做法 步骤step 0 步骤step 1 将鸡洗净后切成23cm的小块，放在碗中，加入料酒盐拌匀，腌制20分钟入味 步骤step 2 姜蒜切片，葱切段备用 步骤step 3 干辣椒剪成小段备用 步骤step 4 锅中倒入油，烧热。
一辣子鸡的做法材料八角肉桂天竺葵白扣草果和茴香八角肉桂天竺葵白扣草果茴香各适量，适量干胡椒和花椒，大蒜片姜片和葱片各适量白芝麻和花生仁适量花生仁用擀面杖碾碎后备用1三黄鸡切掉鸡。
辣子鸡的做法如下主料鸡腿三个葱姜适量干辣椒一把鸡蛋一个辣椒粉一勺花生米一把白芝麻一把辅料料酒两勺酱油3勺蚝油一勺盐适量步骤如下1食材都准备好2鸡腿清洗干净，剁成块，大概一。
青椒辣子鸡 食材鸡腿肉青椒洋葱姜蒜 做法 1鸡腿切小块，青椒洋葱洗干净切块，葱姜切段备用 2冷水焯鸡块，冷水中加料酒姜片，倒入鸡块一起煮，煮开后再开盖煮3分钟去除鸡块骨头里的血水 3捞出焯好的鸡块。
辣子鸡是一个很常见的佳肴，这道佳肴味道独特，而且在吃的时候，对人体各方面，也是有着很好帮助，在对它选择的时候，也是可以放心进行，那辣子鸡的做法大全中，它的制作方法都有什么呢，它的制作方法也是比较多，不过要注意。
辣子鸡的做法 辣子鸡的做法，今天我来给大家说一道很受欢迎的菜辣子鸡，我们平时吃的最多就是川菜辣子鸡，那么很经典的做法，每个地方做的方法也都不一样，那我来说一下家常的几种做法，动起你们的双手一起学习吧。
辣子鸡是非常惹人喜爱的一道川味美食，很多人都喜欢这种鲜辣的味道，多吃辣子鸡对身体也有很大的帮助，那么大家知道辣子鸡的做法吗？辣子鸡怎么做比较好吃呢？下面小编就为大家介绍一下辣子鸡的做法大全吧1辣子鸡，是一道。
第一步准备食材鸡腿四个干辣椒生姜等等配料料酒芝麻油盐蒜末等个人喜欢吃鸡腿肉，做辣子鸡不一定要用鸡腿肉，整只鸡都是可以的，看自己喜欢吃鸡的哪一个部位都可拿去做辣子鸡，首先把生姜洗干净切成。
超下饭的辣子鸡丁的做法 我用的是枇杷腿，用小鸡腿，大鸡腿，鸡胸肉都可以，不过鸡胸肉的肉质偏柴，没有鸡腿肉质嫩请点击输入图片描述 鸡腿剁成小块，放生姜，盐，五香粉，料酒，生抽，蚝油腌制起来我一般腌制的时候去。
制作材料 原料整鸡一只或鸡腿一盒，花椒和干辣椒14，葱熟芝麻 盐味精料酒食用油姜蒜白糖 主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖醋料酒色拉油各适量辣子鸡做法一。
重庆辣子鸡的做法 材料鸡腿，葱姜蒜，干辣椒，花椒，芝麻盐，料酒，生抽练习第一步将鸡腿剁成小块，用清水浸泡半小时，将血水倒掉第二步腌制几片这是很重要的一步，做好了就要在这一步下功夫将一勺料酒。
接着，需要准备葱姜蒜和干辣椒，把它们切成小块备用锅内热油，放入鸡肉煸炒至变色，然后把葱姜蒜和干辣椒放入锅中炒香最后，加入少许盐和味精，翻炒均匀出锅即可除了以上的做法，还可以加入一些自己的创意，让辣子。