1、1 消炎杀菌 新鲜的甘蓝菜中含有一些维生素等具有消炎杀菌的成分，食用甘蓝菜后有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛外伤肿痛蚊叮虫咬胃痛牙痛有一定的作用2 促进消化 食用甘蓝菜后能促进消化，提高肠胃功能的作。
2、3维持酸碱平衡甘蓝菜不但营养价值极高，它还是一种典型的碱性食品，能加快人体内酸性物质代谢可维持人体内部环境的酸碱平衡能防止酸性体质出现它对人类因酸性体质导致的亚健康有一定预防作用，也能防止人体因乳酸数量过高而出现。
3、甘蓝菜有益于生长激素代谢，协助生长发育2保护眼睛甘蓝菜等绿叶子蔬菜中含有的胡萝卜素有利于保护眼睛，减轻老年黄点3避免过敏症常常吃甘蓝蔬菜还能预防过敏症，因而过敏的人较好把甘蓝视作一道保存菜4养肝。
4、甘蓝，又称为洋白菜包心菜甘蓝的营养价值非常高，而且它还是一种天然的防癌良好蔬菜，甘蓝菜所含有的维生素要比番茄高3倍，维生素U在所有绿色蔬菜中居于第一位，其中维生素P的含量也是在其他蔬菜中名列前茅的，不仅如此甘蓝。
5、紫甘蓝的营养价值1紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等2200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有。
6、甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率甘蓝菜有利于激素分泌，帮助乳房发育一。
7、甘蓝的营养价值也有许多，假如身患癌症的病人可以常常服用甘蓝哦，由于甘蓝中含有非常丰富的异硫氰酸丙酯衍化体，这类营养元素可以合理的杀掉身体内造成败血症的不正常体细胞甘蓝菜的营养价值十分高，它含有很充足的锰，可以。
8、甘蓝菜的功效与作用甘蓝菜的好处有哪些1甘蓝菜的水分很高，而且具有丰富的钾叶酸以及人体所需的各种营养成分，具有增强人体免疫力的效果，而且还可以预防感冒2同时，它还可以起到杀菌消炎的效果，一些咽喉疼痛外伤。
9、甘蓝的营养价值比较高，它的作用也不少哦新鲜的甘蓝具有消炎杀菌的作用如果有胃痛咽喉疼痛外伤肿痛牙痛的朋友，这时你可以将甘蓝榨汁后再饮下或着是涂于患处这样可以很好的缓解疼痛的症状，坚持这样饮用一段时间。
10、甘蓝是铁的重要来源，如果与维生素C一起吃，可以更好地被人体吸收有很多种类的蔬菜很受很多人欢迎，它们也被称为不死的蔬菜甘蓝的营养价值很高，很多人都喜欢吃甘蓝，受到很多人的喜爱和欢迎，接下来小编带大家了解一下。
11、甘蓝富含都在维生素营养素，多吃甘蓝对身体有益，据日本人称许其营养价值如人参，因此又称ldquo高丽菜rdquo，可见甘蓝的营养价值有多高下面是我为你收集有关于甘蓝的食用功效，希望你会喜欢食用功效 1改善胃。
12、甘蓝，又名包心菜洋白菜甘蓝的营养价值很高，而且是一种天然的防癌良药，所含的维生素比番茄多3倍，维生素U在绿色蔬菜中居于首位，维生素P的含量也在蔬菜中名列前茅，还含有多量的维生素E和胡萝卜素，均具有抗癌作用甘。
13、3卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点圆白菜中含有丰富的维生素C维生素Eβ胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍4富含。
14、甘蓝菜中含有的维生素k和维生素p等营养成分被人体吸收以后，还能维持人类骨骼健康并能提高心脏功能，防止心脏病变甘蓝菜的营养价值 1甘蓝菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素a这些物质在被人体吸收以后能促进眼部发育，并能提高。
15、包心菜叶大而厚，是营养价值很高的蔬菜，且具有重要的保健作用，是一种天然防癌良药重要的甘蓝菜有芽甘蓝无头甘蓝结球甘蓝羽衣甘蓝红甘蓝等，前四种甘蓝，都名列美国防癌协会建议的三十种防癌蔬果甘蓝菜的甘蓝菜主茎。
16、紫甘蓝是可以生吃的 紫甘蓝是包菜的一种，富含叶酸维生素膳食纤维花青素以及矿物质等，生吃可以补充营养，保护视力紫甘蓝经过高温炒煮后营养结构会遭到破坏，少部分营养成分会流失，所以紫甘蓝生吃比熟吃营养价值更高 抢首赞。
17、做法甘蓝泥 步骤洗后切成丝，蒸熟加点温水打成泥 7白萝卜 营养价值维生素C钙蛋白质多种氨基酸等 作用帮助消化 做法南瓜泥 步骤切片片蒸熟后打成泥 8西红柿 营养价值维生素ACB1B2及胡萝卜素和多种元。
18、12~2月菠菜，白菜，芦笋，胡萝卜，菜花，白萝卜，包菜，油麦菜，鲜蘑菇，木耳，金针菇，西兰花 五蔬菜的营养价值 1白菜营养价值很丰富，含胡萝卜素维生素b1维生素b2维生素C粗纤维及蛋白质脂肪钙磷铁 2莲藕物质。