以下是一些单县羊肉汤的著名品牌和店铺1单县三义春羊肉汤三义春是单县羊肉汤的创始人，其羊肉汤以其传统的制作工艺和独特的口感而闻名在单县，三义春羊肉汤是当地居民和游客品尝羊肉汤的首选2单县金锣羊肉汤金锣。
1羊肉洗干净后，加盐，姜，除水去掉白沫2除水后的羊肉用清水洗一下，备用3姜切片羊肉和姜片一起放入锅里4准备后好佐料5把佐料放入纱布里包好一起放入锅里加水加盐开始炖我用的是高压锅。
1先把干燥的粉丝放进水里面浸泡，如图所示2把羊肉都切成丝放在碗里待用，如图所示3然后加入适量的盐料酒和水淀粉拌匀，如图所示4然后把牛肉汤放入锅中大火烧开，如图所示5然后把放入泡软的粉丝和羊肉。
单县是山西省著名的羊肉产地，因此这里羊肉汤的味道尤为出众但是在单县的各个羊肉汤店里，哪家才是真正好吃的呢首先，我们不得不提到当地比较有名的一家羊肉汤店杨铭记这家店的羊肉汤选用的是单县本地的老山羊肉。
单县羊肉汤，属于鲁西南山东菏泽市汉族传统名吃，八十年代，即被收入中华名食谱最早创于1807年，当时由徐窦周三家联手创建，故取名为“三义春”羊肉馆其创立在那个时期的饮食界引起了不小的轰动，为日后“单县羊肉汤。
1配料羊骨250G羊肉和羊腿骨200G桂皮少许白芷少许陈皮少许草果良姜等香料少许2把羊骨放在水中两小时，然后放进温水里再用大火烧开，反复打去浮沫后用清水冲洗干净，最大限度地去掉羊骨的膻味3再次。
单县羊肉汤制作方法分享 汤白味鲜 特点汤色白似奶，水脂交融，鲜而不腥，香而不腻原料单县剔骨青山羊肉15干克，鲜羊骨125干克，果木炭盖炉烧饼每份500克调料生羊油2干克，白芷125克，草果50克，桂皮150。
单县羊肉汤是山东单县的经典美食，现在给大家介绍一下羊肉汤的做法汤的配料羊肉500克香菜50克红油芝麻油各25克良姜葱各10克精盐花椒水各15克花椒桂皮陈皮草果白芷丁香面桂子面酱油各5。
单县羊肉汤为地理标志保护产品单县羊肉汤，选用当地优质山羊为原料，鲜肉骨架与佐料合理搭配，高温使油乳化而成其主要特点是汤白汁浓而不显油花，鲜美合口，食而不腻菏泽山东单县地处苏鲁豫皖四省八县交界处。
单县羊肉汤正宗的有很多，如道北羊汤青州庙子全羊汤临清热羊肚等1枣庄道北羊汤 出枣庄市区北行20里，过了铁道，有四合院两座平房数间，故名“道北”道北羊汤的菜品仅有两种水煮花生和老虎菜主食仅一味。
单县羊肉汤是一道以羊肉为主料的经典汤品，它以其独特的鲜香口感和营养价值备受人们喜爱下面介绍一下单县羊肉汤的做法材料1 羊肉500克 2 洋葱1个 3 姜适量 4 大葱适量 5 料酒适量 6 八角。
特点色白似奶，水脂交融，鲜而不腥，香而不腻此菜详细做法和配料非互联网上互相交流而来，而是由单县人，特级厨师，现任山东齐鲁国际饭店厨师长李明大厨提供，具有绝对权威的准确性和实用价值与此相关的单县羊肉汤专用。
然后放水，注意要一次把水加够，中间不得重复添水下葱白2大根，大姜两大块刀背拍一下出味放肉半小时后再放入料包料包里的几味中药下锅前要用热水反复冲洗，避免大料把羊汤染色造成羊肉汤不白烧一段时间。
花椒水，煮约二小时左右即成此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤可将辣椒油大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段。
街上没有多少人，只有早起的小贩和几个冷冷清清的饭棚大约到了早上八点多，集市上也没有多少人，冬天集市晚，大约要到9点多人才会多一点我冷得很，就向旁边的一个羊肉汤饭棚走去那个时代，集市上大没有正规的饭馆。