春节美食有红烧肉四喜丸子粉蒸肉大虾辣子鸡1红烧肉 红烧肉是一道大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜。
春节的美食有饺子年糕鱼汤圆糍粑粽子八宝饭等春节，即中国农历新年，俗称“新春”“新岁”“岁旦”等，又称“过年”“过大年”，是集除旧布新拜神祭祖祈福辟邪亲朋团圆欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大。
一吃饺子 饺子是中国最有代表性的传统美食，中国有句老话叫“好吃不过饺子”，每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴春节传统美食解读 民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行饺子一般要在年三十晚上12点。
中国春节吃饺子鸡鱼等1饺子，饺子在中国古代是祭祀食物，而它的外形酷似元宝，有招财的好意头2鸡，鸡是中国家庭最常见的家禽，其音同吉利的吉，所以很多人觉得吃鸡就像是把吉利带回家，而一些方言中鸡也有家的。