做法1将鱼肉放在菜墩上剁成 3厘米见方的块2将锅置旺火上，烧热后下入熟猪油 50克，3待油烧热后，加葱段 5克姜片料酒稍煸后，将鱼块倒入锅内，再下入清水 600克，盖上锅盖煮 7分钟，4煮到鱼肉松软；家常红烧鱼块简单又好吃的做法 主料草鱼1000g配料生姜 大蒜籽 朝天椒 芹菜 步骤鱼做法1准备好食材如下 2将鱼沥干水，放入生姜，大蒜籽，朝天椒，盐，酱油，料酒，醋腌制30分钟左右3热锅下油多放点油；5腌好后的鱼，就可以放在八成热的油温里炸，炸制金黄即可 6炸完鱼，锅里留一些熟油，把红辣椒，八角，桂皮，切好的红萝卜，葱姜蒜片，肉丁，在熟油里炝锅，翻炒出香味 7这时加鱼块，加一瓶啤酒，没过鱼，调成小火，烧干收；红烧草鱼的简单家常做法如下1首先把鲜活的草鱼，刮鳞掏出内脏和鱼鳃后清洗干净，然后切成大小均匀的鱼块放入盆中，这里要注意的是，一定要把鱼鳃和牙齿和腹中的黑膜处理干净2将放入盆中的鱼腌制一下，依次放入盐1。
红烧鱼块所需食材鱼块适量生姜大蒜葱干辣椒香菜适量黄酒2勺老抽2勺生抽1勺白糖2勺老干妈少许盐适量食用油适量具体做法1将清洗干净的鱼块放到大碗中，加入黄酒老抽生抽白糖和盐；红烧鱼块简单方便的家常做法如下材料准备鱼一条葱适量姜适量蒜适量料酒适量蚝油适量生抽适量生粉适量食盐适量食用油适量盘子等等1草鱼洗干净后切成块，备用2葱姜蒜洗干净后备用3把切好；红烧鱼块做法一 1我们首先将鱼身横着切，2厘米左右的大块就可以2然后是将将炒锅放在火上，火开小火，可以用一块老姜将锅里面擦一遍，这样是可以防止煎鱼的时候粘锅3在热锅里面倒入一些油，稍微多一些4接。
首先将安康鱼表面的脏东西清洗干净并切块接着同样是要放入沸水中焯一下并捞出来沥干水分其次热锅热油，倒入香葱姜蒜爆香，并加一点酱油放鱼块加入适量的热水，并加盐白糖醋用小火炖到汤剩一半的时候，尝一下；8放入葱断姜片等，爆炒9倒入生抽老抽料酒10加入水适量，大概能没过鱼块即可11烧开后下入鱼块，转小火慢炖1520分钟即可，最后汤多开大火收汁12这样就做好红烧鱼块了；红烧鱼好吃，制作时有技巧，要注意下面这几点 1鱼处理时，要把鱼血肚子里的黑膜都弄干净，这2个部位的腥味很大，如果不处理，不管用什么做法都有腥味 2鱼需要腌制，用葱姜食盐，可以去除鱼的腥味，还能让鱼肉提前入味很多人；红烧鱼方法主料鲤鱼一条一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净，辅料熟鸡肉约半两切薄片鲜蘑菇半两切片笋子半两片成薄片后在沸水中煮约五分钟1将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五六。
爱吃鱼的人都知道，炖鱼要买新鲜的活鱼，味道最鲜美了，哪怕是放冰箱里冷藏过味道都和之前有些不一样，今天去市场买了一条新鲜的活鱼，给家人做了一道红烧鱼块，儿子吃了将近一碗的鱼肉，做家长的别提有多开心了食材；红烧鱼块的家常做法如下1将鱼洗净切好抹盐装盘备用温馨提示切好的鱼最好用盐把鱼身抹上一层，这样不易在锅中粘住，以至于鱼肉烂而不成形2开火咯，将锅子烧热，倒入适量的油，待油温5成热后，把鱼块放入锅中；红烧鱼块的家常做法如下材料草鱼香葱姜蒜头料酒胡椒粉红烧酱油黄豆酱玉米淀粉盐油盆锅铲子水1草鱼块清洗干净，加入料酒，加入胡椒粉，抓拌均匀，腌制20分钟2锅里加入多一些油。
红烧鱼块的做法步骤如下1首先准备好原材料2鱼块加入适量的盐姜末和白酒， 拌均匀腌制五分钟3烧热锅， 放入适量的油， 将鱼块放入烧热的锅里面去煎4微微煎至定型后， 将鱼块翻面， 也微微煎黄；材料福寿鱼唐芹菜青蒜蒜头指天椒姜把配料切好，鱼洗干净后在鱼身两面横切几刀，再用盐，胡椒粉，麻油腌20分钟烧热油锅把鱼两面煎金黄热油把配料爆香配料爆香后加上老干妈，郫县辣椒酱一同烛炒加。
