炸鸡腿是一道非常受欢迎的家常菜肴，以下是制作炸鸡腿的步骤和技巧材料鸡腿 4个 面粉 适量 盐 适量 黑胡椒粉 适量 鸡蛋 2个 面包糠 适量 油 适量 步骤鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几个口子，撒上适量盐和黑胡椒粉；1炸鸡腿很多人直接腌制了下锅炸，这样很容易夹生，在腌制前最好将鸡腿下锅煮一会，煮至差不多78成熟就可以了，煮过的鸡腿下锅炸更加香酥不夹生2鸡腿腌制的时候，其中的腌肉料可以根据个人的喜好选择，最好是放入。
7锅中留油，开大火，等油温7成热时，再把鸡腿放进去复炸一次，这样的鸡腿会更加的酥脆哦，直到完成这一步，炸鸡腿才算完全的做好最后在配上自己喜欢的蘸酱，或者是椒盐就可以了，是不是超级的简单呢；炸鸡腿做法如下材料准备鸡腿500克炸鸡料5克白糖2克食用油适量蛋清1个锅盘子等1鸡腿洗净，控干水分，在肉厚的部位切一个口，这样会更好入味2放入炸鸡料，白糖腌制30分钟3放入蛋清用手抓匀。
1鸡腿洗净，控干水分，在肉厚的部位切一个口，这样会更好入味2放入炸鸡料，白糖腌制30分钟3放入蛋清用手抓匀，放入适量面粉抓糊4锅中倒入适量食用油，烧至八分开5放入鸡腿中火炸制，并不断翻动6；答一做炸鸡腿需要的食材鸡翅根8个炸粉2大勺料酒1勺食盐2克食用油200克二炸鸡腿的做法1把鸡翅根洗干净2把鸡翅根装入盘子中，倒入料酒食盐拌均匀后腌制半小时3把腌制好的鸡翅根裹上炸粉。
1盐酱油 料酒 花椒辣椒黑胡椒生姜一起和鸡腿掩二小时，中途要用牙签扎，让鸡腿入味，翻几次2面粉 鸡蛋液 面包糠分开用碗装上3先用面粉 再用鸡蛋液最后把鸡腿挂上面包糠4锅里油；1美味炸鸡腿主要材料是鸡腿低筋面粉玉米粉吉士粉料酒姜葱洋葱细糖蒜香粉盐，做法是将鸡腿洗净沥干，在腿内侧骨头两侧用刀划深约1公分，然后将低筋面粉玉米粉吉士粉混合均匀作为炸粉的备用粉。
怎样做炸鸡腿好吃
炸鸡腿的制作方法及步骤主料鸡腿 500克辅料奥尔良腌料30克 水30克1将鸡腿表面剪些小口，便于入味2倒入奥尔良腌料3加入少许水，将调料粉和开，腌上一晚上4第二天将腌好的鸡腿放入空气炸锅的炸篮。
炸鸡腿做法如下主料鸡腿7个面包糠2汤匙辅料食盐1茶匙胡椒粉12茶匙蚝油1汤匙黄酒2茶匙步骤1鸡腿洗净在清水里泡半天，泡出血水，期间换水几次2鸡腿腌制之前一定要吸干水分，这样才更好入味3。
具体操作准备鸡腿10个左右放入盆中，倒入清水，加入一勺食盐，揉搓两遍清洗干净，挤干水分备用盆里加入食盐1克入底味，胡椒粉1克，料酒适量去腥，再放入几片生姜和大葱，用手抓拌均匀，腌制12分钟，使鸡腿慢慢入味。
11捞出来控下水放入面粉中再次粘裹面粉，用手抓一抓，使得面粉可以固定在鸡腿上，便裹好了，依次做好，静置几分钟，下面开始炸鸡腿12捞出来放盘子里稍稍放凉再复炸一分钟，好了香炸鸡腿做好了，看着有食欲吧，外焦。
怎样做炸鸡腿视频教程
1、一香炸鸡腿 用料鸡腿鸡翅面粉面包糠生抽盐糖孜然粉花椒粉胡椒粉 做法1把鸡腿砍成2份也可以用鸡翅，然后放生抽，糖盐，胡椒粉，孜然粉和花椒粉，拌匀腌制20分钟 2每块鸡都裹上面粉蘸上蛋液。
2、黄金炸鸡腿的做法 步骤1 准备鸡腿10个葱适量大蒜适量料酒适量盐适量生抽适量蚝油适量五香粉适量面粉适量鸡蛋两个面包糠适量鸡腿洗净后清水浸泡1小时去除血水，表面划几刀以便腌制时入味，葱切末，大蒜。
3、炸鸡腿的做法如下主料鸡腿 500克辅料奥尔良腌料30克水30克1将鸡腿表面剪些小口，便于入味2倒入奥尔良腌料3加入少许水，将调料粉和开，腌上一晚上4第二天将腌好的鸡腿放入空气炸锅的炸篮内。