很多的人都喜欢鱼香肉丝，只是简单的几样组合，但是有荤有素，在不见鱼肉的情况下还能吃出鱼的味道，而且色香味俱佳，非常下饭，很多的人都想在家里面做出美味的鱼香肉丝来，所以，今天就来介绍一下鱼香肉丝的家常做法。
主/配料：猪肉丝(150g)、莴笋(250g)、木耳(干木耳10个左右温水泡发)、胡萝卜(半截)、姜(1截)、蒜(2瓣)、葱(1小段)、豆瓣酱(2勺)、鱼香料(1份)。
步骤：
1.三丝(莴笋/胡萝卜/木耳)切好备用
2.姜蒜切碎。
3.猪肉切丝。
4.鱼香料调好备用(白砂糖2勺+醋1勺+老抽1勺+水淀粉1勺)。
5.热锅下油150g，倒入肉丝炒散，然后放豆瓣酱。
6.肉丝与豆瓣酱炒均匀后，倒入三丝，继续翻炒至熟。
7.倒入葱姜末，炒出香味。
8.下葱花，鱼香料翻炒均匀即可。
9.装盘。
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