其实做法蛮简单 1把一整块牛肉两斤重切成三块，洗干净锅里放上冷水，放入切好的牛肉水没过牛肉，大火煮开，取出牛肉，洗净PS小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉 2锅内放入适量的清水没过牛肉，再放五香粉，糖，盐，酱油；五香酱牛肉的做法步骤11准备好食材 五香酱牛肉的做法步骤22免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入白酒，葱姜，大料，花椒，香叶 五香酱牛肉的做法步骤33牛肉开水焯烫一下洗净 五香酱牛肉的做法步骤44把焯烫过的牛肉放入内胆锅中大。
做法步骤 1先把材料准备好，以免过程手忙脚乱的 2香料用布袋装好，水洗几遍，温水泡几分钟，去除碎末和苦味 3牛肉冷水泡2个小时，去一下血水，新鲜的可以少泡一会儿牛腱冷水下锅大火烧开，一边煮一边用油隔撇去；五香酱牛肉准备用料牛肉1000g老卤1块老抽20g白酒10毫升葱姜适量花椒10g大料8个香叶6片陈皮5g桂皮10g白糖15g1准备好食材2免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入白酒，葱姜，大料，花椒，香。
五香酱牛肉的做法视频
1、1把一整块牛肉两斤重切成三块，洗干净锅里放上冷水，放入切好的牛肉水没过牛肉，大火煮开，取出牛肉，洗净PS小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉 2锅内放入适量的清水没过牛肉，再放五香粉，糖，盐，酱油，八角，干辣椒。
2、五香牛肉的腌制方法如下1将买回来的肉洗净切成小块撒控干水份，然后将适量的花椒料酒辣椒面姜片食盐栀子，依次放入并用手揉搓均匀使其入味等待一晚2将锅内放入清水，放入陈皮花椒干辣椒姜片和干栀子。
3、1牛肉切成大块，入清水中浸泡两个小时，把血水泡干净2泡过的牛肉洗净，看上去是不是很干净呢3如果不嫌麻烦，可以自己配香料，我是在超市里买了一包可以卤牛肉的卤料包，再加上黄豆酱4我把卤料包里的香料稍。
4、五香酱牛肉做法1将牛肉用盐反复揉搓，放入缸盆中掩制热天需1天冷天需2天2把上面腌制好的牛肉取出来，然后用清水清洗干净，加入到沸水的锅里面浸泡十分钟，然后洗干净上面的血污，然后切成大块用清水洗泡干净。
5、酱牛肉做法如下1将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用2取干净纱布一块，将丁香花椒八角陈皮小茴香桂皮香叶甘草包在其中制成香料包备用3葱切大点的段姜拍破备用4锅中做清水，80度时入。
6、1原料牛肉草果八角小茴香香叶指天椒陈皮海鲜酱油盐2把所有材料全部放入高压锅内高压锅喷气以后大火5分钟，然后改成中火焖压1015分钟3关火后，让高压锅的压力继续焖压，直至不喷气就是。
7、家庭版五香酱牛肉主料牛健子肉适量辅料蒜适量，姜适量，葱适量，黄酱适量，白芷适量，丁香适量，香叶适量，八角适量，花椒适量，鸡汁适量，蒸鱼豉油适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量 酱牛肉的做法步骤 1牛肉洗净。
8、酱牛肉的做法 步骤1 新鲜牛肉清水泡去血水 步骤2 姜洗净切片，辣椒洗净剪段，还有蒜头忘拍照了，剥皮后用刀背拍开 步骤3 葱洗净备用 步骤4 准备香叶，八角 步骤5 如图，放入姜片，蒜头，葱段，八角，香叶，辣椒，倒入适量。
五香酱牛肉的做法最正宗的做法文字
五香酱牛肉做法如下主料芹菜125克，牛腱肉2500克，酱油250克，盐125克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，葱姜各50克调料盐20克，酱油20克，甜面酱20克，料酒15克。
五香酱牛肉的做法最正宗的做法用料牛肉2斤葱姜蒜适量料酒适量生抽老抽适量五香粉适量糖适量桂皮八角香叶豆蔻适量步骤1牛肉洗净，泡血水沥干用牙签扎一下2放入葱头姜片蒜片，甜面酱，生抽，料酒。
4牛肉彻底放凉后表面发紧，就可以切片了切时应逆着肉丝纤维的方向，且承薄片装盘即可四极品酱牛肉做法 如今，随着科学技术的质变，有一种叫做亚硝酸盐的化学品然而，亚硝酸盐虽然确能达到嫩肉保鲜的效果，却又。
酱牛肉的做法二1把一整块牛肉两斤重切成三块，洗干净锅里放上冷水，放入切好的牛肉水没过牛肉，大火煮开，取出牛肉，洗净PS小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉 2锅内放入适量的清水没过牛肉，再放五香粉。