1主料鱼肉500克北豆腐300克2辅料葱2段大蒜半头姜4片香葱适量生抽2调羹老抽半调羹白酒2调羹糖半调羹豆瓣酱1调羹盐适量3嘎鱼宰杀干净，把淀粉加盐抹在鱼身，用手把鱼身上那层粘液搓。
主料嘎鱼2条，豆腐200克辅料葱段10克，蒜块10克，姜片5克，食用油5毫升，八角1个，生抽10克，清水500毫升，盐3克，白醋7克，料酒5克嘎鱼炖豆腐的做法步骤如下1将豆腐切块2锅中放油，倒入葱段，姜片。
炖20分钟左右就能熟了，以下是嘎鱼炖豆腐的做法主料嘎丫鱼3条豆腐400g 辅料香菜适量蒜瓣6个干辣椒2个豆瓣酱20g料酒25ml酱油25ml白糖5g葱适量姜适量 1嘎鱼去内脏洗静2平底锅加少许油。
一准备食材 嘎鱼炖豆腐需要准备的食材有豆腐嘎鱼姜蒜辣椒葱盐生抽老抽料酒鸡精香菜清水等二制作步骤 1将豆腐切成大小适中的块，嘎鱼也切成块2将葱姜蒜辣椒切成细末备用3。
黄蜡丁豆腐汤的做法 购买黄蜡丁又称嘎鱼，黄各呀，用新鲜的最好，请店家代为宰杀好，也可以此多买几条杀好冻到冰箱里下次食用 回家后清洗干净 豆腐切成2cm见方的块葱切段， 姜切片 开火，我是先把姜抹在锅上。
