1、今天小编来给大家分享关于火锅鸡的做法，希望能对有需要的朋友有所帮助，一起来学习下吧1配料鸡肉600克，干辣椒50克，大蒜30克，盐30克，火锅底料20克，花生油50克，生姜30克，魔芋300克，蘑菇200克，料酒30克；番茄火锅鸡 食材鸡肉番茄土豆火锅丸子洋葱二荆条 做法 1鸡肉切块，土豆番茄切块，准备大蒜生姜切片，小葱干辣椒切段2锅中少许油倒入鸡肉，加入少许料酒翻炒到变色盛出3锅中倒入麻辣空间清油无渣火锅底料，加入大蒜；1鸡块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫2准备好调料3葱头切断，香菇随自己心意切就好4锅烧干，倒适量油，放入干红椒姜片和葱头炸锅，根据食材放入郫县豆瓣炒出红油，放少量白糖，放香菇5香菇；吃时先下黑椒鸡块，再下鸡腿凤爪，其他烫食荤菜原材料可先下黑木耳鸭胗，其他烫食味碟用椒油鸡精盐和醋少量调配每个人一碟吃的全过程时要加汤盐等，以维持浓味特别注意的是，辣子鸡火锅在食物上。
2、火锅鸡的做法步骤如下1鸡块清水洗去血水，放凉水中绰一两滚儿水捞出2再用温水洗去残留浮沫，控水备用3锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，八角，麻椒炒香4鸡块倒入翻炒两下5倒入适量老抽翻炒均匀；椰子鸡火锅做法 1锅里放入适量水，倒入椰子水，两个全倒了 2锅里再下马蹄胡萝卜椰子肉一起煮开 3放入鸡肉，再放入枸杞红枣，煮熟加点盐调味即可 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 推荐；鸡火锅的制作方法用料油豆瓣酱姜葱蒜红辣椒八角桂皮香叶红烧酱油生抽老抽料酒十三香麻辣鲜做法1土鸡一只，鸡肉洗净，冷水下锅，煮开，捞出浮沫，清水洗净2配料准备3先。
3、1把鸡提前拿出来解冻，取出洗净斩块，药材包备用2红枣洗净两边各剪个口子，姜切片，枸杞子洗净备用3汤锅中坐水，把步骤2和步骤3的食材放入，大火烧开后转中火煲约30分钟4煲汤底时把面粉加入碱面和适量水；1我们先将鸡肉切成块，可以切的小一些，切得大小一样就可以了2然后就是用清水进行浸泡，将里面的血水清洗干净了3将鸡肉都放入到锅里面，然后加入清水淹没了，加入适量的料酒，煮开了，等到水沸腾之后就是将鸡块；火锅鸡的做法步骤 1 鸡块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫2 准备好调料 3 葱头切断，香菇随自己心意切就好 4 锅烧干，倒适量油，放入干红椒姜片和葱头炸锅，根据食材放入郫县豆瓣炒出红油，放少量白糖，放；火锅鸡的做法 魔芋切块，葱白切段姜拍撒蒜切小粒葱叶打结 热锅放适量油，油烧八分热下葱姜蒜爆香 放入火锅底料炒香，然后倒入鸡块和料酒翻炒一会 倒入干辣椒花椒翻炒一下 倒入适量的温水放入葱结，大火烧开转。
4、鸡肉火锅的做法步骤1鸡切块，开水涝一下，沥干水 鸡肉火锅的做法步骤2姜切片，大葱切段，适量 鸡肉火锅的做法步骤3清水半高压锅，加入少量黄酒，白醋，上一部的，姜片和大葱段，烧热后，放入鸡肉，盖锅盖，大火烧至；火锅鸡的做法每个人做法肯定是不同的，或者每个地区都有不同这里给你推荐一种麻辣火锅鸡的做法麻辣火锅鸡 主料肉食鸡整鸡或鸡腿3000克配料色拉油200克郫县豆瓣酱120克红烧酱油50克干辣椒40克鸡精30克；火锅鸡家庭版的做法 新鲜的鸡收拾好，剁成适当大小的块状，切好葱段，姜片，蒜片锅热，放入适量花生油建议铺满锅底，放干辣椒花椒八角等大料炒香，放葱姜蒜，放2勺豆瓣酱，2勺老干妈，1勺甜面酱番茄酱；火锅鸡涮锅的做法 锅中放油，放花椒八角麻椒香叶桂皮辣椒葱姜蒜炝锅，加两小勺番茄酱，两大勺郫县豆瓣酱不能吃辣就只加豆瓣酱加入适量糖翻炒，煸出红油倒入鸡块大火翻炒，炒到鸡皮发卷放料酒；4再次揭盖，放入事先切好的芋头，盖上锅盖后，将火力调大，待汤煮开后再调成中火，继续焖煮2030分钟，这时已经有阵阵鸡汤香味了5最后放入泡发并清洗干净的滑子菇，增加火锅鸡的香味，焖煮1015分钟后，就可以。