对很多中国人来说，牛油果才刚刚爬上他们的餐桌。这种奇怪口感的舶来品，在中餐菜谱中几乎找不到加工方法。
牛油果奶昔
但如果你上网搜一搜，就会发现，这种长得酷似手榴弹的水果，早已经加入名人、网红的豪华减肥套餐。
牛油果果汁
吃牛油果的风尚离不老百姓对碱性食品健康饮食需求，在网络营销的攻势下，牛油果就向奢侈品方向靠拢：把牛油果用在水果沙拉里就成了沙拉贵族，牛油果与鸡腿堡组合就是谦谦款的“一绿爆红”肯德基......今天小O就带你了解高冷牛油果
牛油果海鲜沙拉
一、牛油果的小卡片
牛油果怎么吃？牛油果又名“鳄梨”，是著名的热带水果之一，其营养价值非常高，味道也很独特，果肉柔软，似乳酪，有核桃的香味。它具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
二、牛油果的营养价值
牛油果富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%。
牛油果三明治
三、牛油果的功效与作用
美容护肤。牛油果中丰富的维生素和植物油脂，对皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妆品中，多数有牛油果的成分。
降低胆固醇。牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。
保护眼睛。牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。
预防胎儿畸形、预防心血管疾病。牛油果含有丰富的叶酸，它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的几率。
牛油果寿司
四、牛油果有哪些吃法
直接食用。将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用。
做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔。
涂在面包片上。牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜。
做沙拉。把牛油果切成小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒，然后拌上沙拉酱或番茄沙司。
配砂糖。挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
蘸芥末酱油。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘；备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。
牛油果
温馨提示：牛油果的营养价值非常高，吃法也很丰富，其美容护肤、降低胆固醇、保护眼睛、预防胎儿畸形等功效使它备受宠爱。