第1步四季豆摘掉两头和豆筋，清洗干净第2步准备食材四季豆和瘦肉切丝，蒜头和生姜切片，葱切碎第3步起锅烧油，下葱姜蒜爆香第4步倒入肉丝，翻炒均匀第5步肉丝翻炒至稍微变色第6步倒入四季豆。
四季豆炒肉丝 步骤 1四季豆切丝，小米辣 蒜末 2瘦肉切丝，一勺老抽，少许盐 鸡精 胡椒粉，一勺料酒去腥，一勺淀粉加水拌匀，最后加人少许食用油锁住水分 3锅中热油倒入肉丝，迅速翻炒两分钟盛出 4热油倒人四季豆 小米辣 蒜末，四季。
4四季豆洗净热锅下油，放入四季豆，将四季豆炸干，盛出备用5锅中留底油，放入豆瓣酱花椒，小火煸出红油，放入肉末炒至变色6加入姜末蒜末，干辣椒爆香7倒入炸好的四季豆翻炒均匀8调入盐，鸡精。
四季豆炒肉 食材四季豆瘦肉蒜片小米辣做法1瘦肉切条装入碗中，加入1勺生抽少许盐1勺淀粉少许油抓拌均匀腌制10分钟2锅中热油放入瘦肉炒熟盛出备用，另起锅热油放入蒜片小米辣爆香，倒入四季豆翻炒至。