2荠菜煮鸡蛋放糖，可以在一定程度上提升食用和药用价值一般人习惯在用荠菜煮鸡蛋时放糖3荠菜煮鸡蛋除了可以放糖之外，还可以放一些别的食材，比如红枣枸杞等这样可以使鸡蛋更加入味，提升口感4注意荠菜煮。
清明节吃荠菜煮鸡蛋是民间传统的习俗，并且吃荠菜花煮出来的鸡蛋还能降火明目，是清明节的代表性食材那么荠菜煮鸡蛋怎么做好吃？荠菜煮鸡蛋怎么做好吃 1鸡蛋和荠菜花洗净 2鸡蛋先用蒸锅蒸熟冷水上锅起全程12分钟，或。
荠菜煮鸡蛋的做法1首先将荠菜花鸡蛋清洗干净，然后将荠菜花鸡蛋红枣食盐水全部放入到锅中，大火将水煮开后，接着改中火煮20分钟，时间到后关火2将煮熟的鸡蛋敲碎，然后再用牙签将鸡蛋扎破，接着再将。
三月三，是中国传统民俗节日，也是春季的一个重要节气在这个节日里，很多地方都有吃荠菜煮鸡蛋的习俗荠菜是春季的常见蔬菜，味道清香，富含营养，煮鸡蛋则是一种简单易做口感鲜美的食品，二者搭配在一起，既美味又健康。
如果喝汤的话，加点冰糖口感会更好荠菜煮鸡蛋是一道菜品，属于家常美食主要原料有荠菜鸡蛋，主要配料有食用油精盐等，通过慢火炖煮的方法制作而成通常在清明节前后制作和食用，有“三月三，荠菜煮鸡蛋”的节气。
1将鸡蛋和荠菜花清洗干净2放入锅中，加适量清水，盖盖开中大火煮3煮开后转小火，再煮8分钟左右4然后用勺子将蛋壳敲一敲，便于入味5加2小勺食盐，增加底味，吃起来更香6再次2~3分钟，关火后。
荠菜花煮鸡蛋的做法 1备好新鲜荠菜花和鸡蛋 2将荠菜花和鸡蛋清洗干净 3放入锅中，倒入适量清水 4加盖中小火 5煮滚后转小火，再煮8~10分钟左右 6关火，用勺底将鸡蛋壳敲碎 7放2小勺食盐，大火再煮一下关。
三月三荠菜煮鸡蛋的功效与作用荠菜煮鸡蛋治头痛，荠菜可防春瘟，也就是说的流行性感冒，因此在预防流行性感冒引起的头痛方面有一定功效荠菜味甘，性平，入肝脾肾经，具有清热解毒利尿通淋止血明目的功效用于治疗。