1、鲫鱼和嘎鱼能一起炖豆腐做法 材料 日本豆腐2条，菠萝200克，小番茄5个，小青椒1个，番茄酱，盐，糖，生粉适量 做法 1菠萝削皮，切成小块小番茄清洗干净对半切开小青椒清洗干净去籽切块 2日本豆腐从中间切开成；1将嘎鱼宰杀洗净，沥干水分2豆腐切成小方小块3锅中注入油，烧热，下入嘎鱼煎至两面变色4倒入清水5放姜片和葱段，大火将水烧开转小火，煮至30分钟煮至奶白色6下入豆腐，继续小火炖5分钟7；嘎鱼也叫黄骨鱼或者黄腊丁，没有鱼鳞，身上光滑，抓它的时候手感滑溜溜的，因为只有一根大刺，肉质又比较鲜嫩，家里有老人或孩子的，都会经常买这种鱼来食用多妈今天就来分享一下我做的嘎鱼炖豆腐，多加一点肉馅，味道；一准备食材 嘎鱼炖豆腐需要准备的食材有豆腐嘎鱼姜蒜辣椒葱盐生抽老抽料酒鸡精香菜清水等二制作步骤 1将豆腐切成大小适中的块，嘎鱼也切成块2将葱姜蒜辣椒切成细末备用3；步骤1将嘎鱼清洗干净，沥干水分2葱切段，姜去皮切片，香菜少许 3豆腐切成小块，放入清水中加入少许盐浸泡5分钟4锅置火上烧热，将嘎鱼两面煎透5把葱，姜爆香6砂锅中注入清水烧开，放入嘎鱼，爆香的。
2、黄蜡丁豆腐汤的做法 购买黄蜡丁又称嘎鱼，黄各呀，用新鲜的最好，请店家代为宰杀好，也可以此多买几条杀好冻到冰箱里下次食用 回家后清洗干净 豆腐切成2cm见方的块葱切段， 姜切片 开火，我是先把姜抹在锅上；在北方，大多数人喜欢吃炖菜，鱼炖豆腐就是一道非常传统的料理，鱼的醇厚浓郁加上豆腐的可口，让人想起来就会流口水它非常滋补，对身体有很好的养生保健功效，但是很多厨艺小白并不知道该怎么做这道料理，那么，鱼炖豆腐；1主料鱼肉500克北豆腐300克2辅料葱2段大蒜半头姜4片香葱适量生抽2调羹老抽半调羹白酒2调羹糖半调羹豆瓣酱1调羹盐适量3嘎鱼宰杀干净，把淀粉加盐抹在鱼身，用手把鱼身上那层粘液搓；主料嘎鱼2条，豆腐200克辅料葱段10克，蒜块10克，姜片5克，食用油5毫升，八角1个，生抽10克，清水500毫升，盐3克，白醋7克，料酒5克嘎鱼炖豆腐的做法步骤如下1将豆腐切块2锅中放油，倒入葱段，姜片。
3、嘎鱼炖豆腐的做法如下食材用料嘎鱼4条，豆腐300克相克食物，葱白3段，去皮姜片6片，胡椒粉少许1取鲜活嘎鱼，去鳃，去内脏，洗干净，沥干水分待用2豆腐切块，装盆加水加盐，浸泡五分钟，捞出装盘待用3；锅置火上油烧热，将嘎鱼两面煎透2放姜片和葱段爆香，倒入开水煮沸，加少许胡椒粉去腥大火将水烧沸转小火，盖上盖子煮30分钟煮至奶白色豆腐沥水，下入锅中小火炖5分钟加适量盐调味，继续煮510分钟出锅；炖20分钟左右就能熟了，以下是嘎鱼炖豆腐的做法主料嘎丫鱼3条豆腐400g 辅料香菜适量蒜瓣6个干辣椒2个豆瓣酱20g料酒25ml酱油25ml白糖5g葱适量姜适量 1嘎鱼去内脏洗静2平底锅加少许油。
4、嘎鱼炖豆腐的做法1将嘎鱼宰杀洗净，沥干水分2葱白香葱切段，姜去皮切片3北豆腐切见方小块，放入清水中加少许盐浸泡5分钟4锅置火上油烧热，将嘎鱼两面煎透5放姜片和葱段爆香，倒入开水煮沸，加少许胡椒粉去腥6；这儿花朵就和分享给大家嘎鱼炖豆腐，鱼类细嫩，豆腐滑嫩，汤汁石锅拌饭吃也特别香嘎鱼焖豆腐食物提前准备嘎鱼4条北豆腐一块莴笋300克冬茹生姜片大蒜瓣适量豆瓣酱两炒勺植物油米酒生抽酱油盐糖作法第一步；1购买嘎鱼时请店家代为宰杀好，回家后清洗干净，用厨房纸巾吸干里外水分韧豆腐切成2cm见方的块2大火烧热锅中的油至六成热，放入姜片和嘎鱼，煎34分钟，煎的过程中要不时翻面，将鱼煎成两面呈淡黄色3煎鱼的；2豆腐切成小块，锅里放清水，放入豆腐，撒少许盐，开火煮开再稍微煮一下捞起沥干3锅烧热，倒入适量食用油，将嘎鱼煎至两面金黄，加入烧沸的开水或高汤，加入姜丝和蒜粒，放入豆腐大火烧开，转小火继续炖至汤色变白。