【冬瓜丸子汤】
材料：肉馅，生抽，鸡蛋清，胡椒粉，盐，冬瓜，姜，料酒
制作工艺：
将料酒，生抽，胡椒粉，鸡蛋清，盐放入肉馅中
搅拌均匀后，腌20分钟使其入味
将冬瓜切成块
在水中放几片姜，用手做成丸子状放入锅中
放入冬瓜，锅开两分钟即可出锅
【黄豆猪蹄汤】
材料：猪蹄，黄豆，姜，大葱，味精，盐
制作工艺：
将猪蹄清洗干净，加水煮沸
将黄豆浸泡1个小时，姜切片，大葱切断
猪蹄内加入清水和姜片煮沸后撇沫
加入料酒，黄豆和葱，用文火焖煮
猪蹄煮至半酥后加盐，在煮一个小时，放入味精
【鲤鱼豆腐汤】
材料：鲤鱼，料酒，盐，食用油，豆腐
制作工艺：
1.将鲤鱼清洗干净，用一勺盐涂在鱼身上，倒入料酒腌制10分钟，豆腐切块
2.油倒入平底锅中，鲤鱼煎至两面金黄
3.锅中加水，水量没过鱼身，大火煮30分钟
4.豆腐倒入锅中，水开后转小火煮6分钟，加小勺盐即可出锅
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