1、色泽酱红，咸中带甜，肉质肥嫩材料 主料青鱼甩水350克熟猪油75克，葱15克，姜10克，绍酒25克，油20克，白糖15克芝麻油75克做法 1将青鱼尾段洗净，顺长切3至5刀，尾鳍相连 2炒锅置旺火烧热，放入；1家常青鱼买来的青鱼清洗干净，去掉内脏之后切成鱼段，放入盆中加入料酒腌制半个小时去除腥气姜蒜切片，锅中倒入适量的食用油，油温升起后加入切好的姜蒜，炒出香味后倒入腌制好的青鱼段翻炒，加入适量的食用盐加入；1先把青鱼洗净，去掉鱼鳞2把内脏取出来，把鱼洗净3在鱼的两面都切一字刀4葱切段姜切成片，把葱姜和鱼放到一起5再放入料酒盐腌制10分钟 4把腌好的青鱼放入盘中，再放入葱姜片5锅。
2、材料青鱼1段香菜1棵植物油葱姜食盐料酒胡椒粉蒸鱼豉油干辣椒做法1将青鱼刮去鱼鳞，去除内脏后清洗干净，并且切成鱼块备用2在鱼块上划上几刀，在刀口处加入盐料酒胡椒粉均匀的涂抹后；香煎青鱼 材料青鱼酱油 做法1青鱼洗净，去除内脏，待用2热锅，放底油，7分热左右，放入青鱼，煎至一面金黄，翻面，继续煎至另一面金黄，即可3放入容器中，趁热倒入少许酱油，调味小贴士1青鱼的；一青鱼豆腐煲 食材青鱼800克豆腐500克豆瓣酱辣椒酱白糖盐油1青鱼宰杀好，去掉鱼鳞和内脏，清洗干净，切成小段豆腐切成小块，葱洗净切小段，姜蒜去皮切成片2炒锅洗净置于火上，倒入适量油，将；今天来跟大家介绍青鱼的做法青鱼的做法 青鱼作为一种淡水鱼类，它的肉质吃起来鲜嫩，而且营养价值丰富，具有的功效和作用也非常多，我们平时生活中在家就可以做一道炖青鱼的做法，吃起来非常清淡而且美味可口首先我们准备一；原料青鱼300克，豆豉20克，大蒜色拉油盐料酒白砂糖味精各适量做法1将鱼段洗净，在鱼皮上削上刀纹2将豆豉蒸熟，用刀切碎3取锅烧热，放色拉油大蒜泥煸香4鱼放入盘中，加入豆豉和煸香；做法1五香熏鱼 准备食材如下青鱼1条，生抽30毫升，老抽5毫升，八角2个，桂皮1个，五香粉1勺，料酒10毫升，冰糖20克 具体做法如下青鱼处理干净，用刀沿主刺将鱼分为两大片，用厨房纸巾拍干，取小汤锅，加入小碗水。
3、做法1先把青鱼洗净，去除鱼鳞取出内脏，把鱼洗干净2切成两段，在鱼的两面都切一字刀葱切段姜切成片，把葱姜和鱼放到一起，再放入料酒盐腌制10分钟3把腌好的青鱼放入盘中，再放入葱姜片4；做法1青鱼大块抹上盐腌一阵，准备姜末，紫苏，辣椒粉和葱花2热油锅下鱼块小心两边煎黄，喷少许白醋3下姜末辣椒粉出香味，喷酱油，加一大碗水烧鱼4快收汁前撒紫苏5最后撒鸡精葱花就OK了；1青鱼段治净，剞上一字刀香菇冬笋猪肥膘肉均切成丁葱切成小段姜切成末青蒜切成丝2锅内放猪油60克烧热，下入青鱼段煎至两面均呈金黄色3下入葱段香菇丁冬笋丁猪肥膘肉丁姜末，烹入料酒；主料青鱼猪肉鸡蛋 调料料酒酱油香菜豌豆淀粉玉米淀粉花生油大葱姜味精盐香油醋 做法1将青鱼从鱼头部一劈两开，切成抹刀块，用少许料酒酱油盐稍腌一下2猪肉切片，香菜洗净切段。
4、用料青鱼6条料酒2勺糖适量蒜67瓣葱花适量姜45片盐适量辣椒适量醋2勺香菜适量 红烧青鱼的做法 1将青鱼洗净，用少量盐，料酒腌制20分钟 2葱切段，姜切片，蒜瓣 3油烧至56分热，放鱼煎至两面；做法 1收拾好的青鱼切段2热油，将鱼煎到鱼肉发白其实可以煎的时间长一点，肉硬口感比较好，加醋闷一下3放葱姜蒜炒香，加糖和酱油翻炒4加水和少许番茄酱炖，汁变稠后就可以关火了2青鱼豆腐；青鱼的各种做法mdashmdash红烧青鱼 材料 青鱼，盐，姜末，紫苏，辣椒粉，葱花，酱油，水，鸡精 做法 1青鱼大块抹上盐腌一阵，准备姜末，紫苏，辣椒粉和葱花2热油锅下鱼块小心两边煎黄，喷少许白醋3下姜末。
5、1青鱼用料酒，酱油，醋，盐，葱姜蒜，川椒腌制一会2锅内油烧热，放入腌制好的鱼段，翻炒3放入水少许4炖至没汤，收汁即可5红烧青鱼段成品图注意事项青鱼好吃，就是刺太多，家里有小朋友的。