1香椿 谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节，此时的香椿，新芽初绽，紫红的肥叶泛着嫩绿，油亮厚实，散发出特有的清香，是时下最时令的金贵菜肴2喝谷雨茶 “谷雨茶”是谷雨节气里所采制的春茶，俗称“二春茶”。
在谷雨时节，你不得不吃的就是鳜鱼了鳜鱼，又名石桂鱼桂鱼，美称锦袍氏鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，向为鱼中之佳品唐代诗人张志和的渔歌子中便有“桃花流水鳜鱼肥”之名句，可见鳜鱼的。
谷雨饮食方面要避免吃高热火气重的食物，避免上火，如火锅牛肉羊肉等，应该尽量少吃同时可以多吃一些健脾清淡的食物，如豆类菌菇山药等谷雨时节，适合吃的食物有1春笋这是一道很受欢迎的菜肴，味道清香。
香椿谷雨前后正是吃香椿的好时候，俗话说“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”，此时的香椿醇香爽口乌米饭肇兴侗寨有谷雨吃乌米饭的习俗，男女青年还会在谷雨这天充分表达自己的爱慕之情谷雨茶也被称为雨前茶，是。