1、做法将鱼肚用温碱水洗去油腻味，再用温水洗去碱味，最后用凉水洗净，挤去水分小油菜入沸水锅焯水，沥干，再加入盐炒熟，装入盘中油锅烧热，加入奶汤鱼肚，用中火炖至汁浓，加盐料酒，用水淀粉勾芡，淋上鸡油；鸡丝鱼肚 材料 水发鱼肚，鸡脯肉，青菜 盐，料酒，鸡精 做法 1首先我们就要将准备好的鱼肚清洗干净，然后再将其片成大片，然后再将鸡脯肉切丝，用蛋清淀粉上浆，备用 2鱼肚放水中焯水 3鸡丝放温油中滑油 4葱姜炒；做法鱼肚先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件洗净排骨，出水锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮3鸡脚鱼肚汤材料鸡脚8只，鱼肚150克，冬菇6只；提问者采纳 花胶，即俗称的鱼肚亦称“花胶肚”花胶这可是好东西啊，滋阴补肾，你的花胶已经发好的话，就直接来炖鸡汤好了，花胶先在沸水里焯十来秒，放到炖盅里面加两片生姜，滴几滴料酒，鸡最好用老母鸡，开膛后。
2、芙蓉鱼肚 主料鱼肚100克，鸡蛋清75克 辅料火腿10克，油菜心50克，调料料酒10克，盐3克，鸡精2克，胡椒粉2克，猪油炼制5克，植物油15克，鸡油5克，淀粉玉米3克，大葱5克，姜2克 做法1 鱼肚切成斜刀长方块；清汤鱼肚的做法 1油发鱼肚用开水浸泡，再用重物压上，使鱼肚完全浸在水中 2待其吸足了水分，开始发软时捞出，用刀片成3厘米长24厘米宽的片 3再放入面粉轻轻抓洗，再用温水反复挤出油质，冲洗干净 4然后放入；鱼肚汤1鱼肚做汤特别好吃，在制作时需要准备新鲜鱼肚一个，香菇五朵，生姜和葱段各适量准备一些，另外还要准备一个鸡蛋和适量的调味料2把鸡蛋磕开，倒碗中鱼豆，用清水洗净以后，切成小块儿备用，再把葱姜全部切成细。
3、用料 瘦肉半斤，香菇六朵，小葱两根，鸡蛋两个，干沙虫三根，姜一小块，鸡精，盐做法 先把鸡蛋煎好成形干沙虫用微波炉三秒钟烤香把鸡蛋瘦肉香菇小葱切成条状备用，把鱼肚过沸水去腥后控干水份水开后将所有；鱼肚煲鸡汤用料猴头菇三只，淮山一条，鸡一只，鱼肚40克鱼肚煲鸡汤的做法 1猴头菇泡发好，撕开小块2鸡准备好吗，收拾干净3鱼肚提前泡好4淮山准备好5全部丢下锅，煮开转中小火煮一个半小时；1炒鱼肚的做法2炝炒鱼肚的做法3酸菜鱼肚的做法1炒鱼肚的做法准备食材，鱼肚洗净，葱姜蒜分别切条或片，葱白可以和葱绿分开放沸水将鱼肚焯烫一下，热锅冷油，中小火加入葱白蒜姜，煸炒出香味加入鱼肚翻炒出；鱼肚家常做法如下1准备食材玉米汤料罐头玉米羹12罐，鱼肚鱼鳔160克，鸡蛋1个，香菜芫荽1棵，大葱1根，姜汁酒1汤匙，高汤或清水12升，太白粉生粉1汤匙，盐1茶匙，糖12茶匙，胡椒粉适量，麻油少许。
4、制作这道菜的时候，鱼肚下锅后不宜久煮，还有牛蒡粉可以提前煮熟备用 原材料 主料红鱼肚300克 辅料牛蒡粉100克蒜粒20克黄辣椒酱10克小米辣椒圈10克味精3克 做法 1水法红鱼肚洗净下锅汆水，取出 2将牛蒡粉汆水；做法1 鱼肚切成斜刀长方块，用淀粉拌匀，30分钟后用水洗净，然后焯水2 熟火腿切末3 油菜心洗净后焯水4鸡蛋清置于碗内，加精盐鸡精淀粉搅匀，用温热的油炒成片，成为芙蓉状5 鱼肚用奶汤焯一下捞出6；鹌春蛋，加高汤，调味，烩至收汁勾薄欠，起锅，码好在碟子上参考资料200602219shtml 红梅鱼肚的做法 主料水发鱼肚400克净虾肉250克，猪肥膘肉175克，鸡蛋2；您好以下是干鱼肚的做法，请参考，谢谢干鱼肚西洋参汤 材料干鱼肚100克，瘦肉300克，西洋参10克，姜片，食盐适量做法先将浸发好的干鱼肚切块飞水备用，西洋参切片，瘦肉切块，把干鱼肚西洋参瘦肉姜片一齐。