聪明的你知道答案吗？
进入公众号，回复“水果”，即可查看结果哦。
蜜糖鸡翅
图文 |泽瑞妈妈
原料：
鸡翅中8个、冰糖适量 、料酒1茶匙 、酱油1茶匙、蜂蜜2茶匙 、姜片4片、柠檬4片、食盐少许 、淀粉适量 、胡椒粉少许
做法：
1、食材：鸡翅、蜂蜜、酱油、料酒、冰糖柠檬、胡椒粉
2、鸡翅切成小段
3、切好的鸡翅放入容器中，加入料酒】姜片、柠檬片、少许胡椒粉、酱油抓匀腌渍30分钟以上。
4、腌渍好的鸡翅加入一大勺淀粉
5、加入淀粉后拌匀
6、锅中放比炒菜稍多的油，放入鸡翅开火煎炸
7、煎炸得鸡肉水气散发，鸡皮起皱呈黄色，盛出备用
8、锅中放入蜂蜜和砸碎的冰糖，加入少许清水，小火熬制糖汁。熬只冰糖融化，糖汁出现密集的小泡。
9、放入炸好的鸡翅。
10、快速翻炒均匀，加入一大勺熟白芝麻
11、再次翻炒至糖汁芝麻都裹在鸡翅上即可关火。
12、上菜，甜中带咸，凉吃热吃都不错。
13、同样的方法用，这张图用的是鸡腿，也是不错！
14、成品！
小窍门：
煎炸鸡块的时候先不要动锅铲，待油温升高，淀粉成功附着在鸡块上，再将鸡块拔散，大中火翻炸
●●●
避风塘虾
图文 |蜜糖厨房
原料：
鲜虾适量、葱姜适量、香菜适量、面包糠适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、鸡精适量、料酒适量
做法：
1、准备材料
2、将虾去虾线，剪开背部的壳，加入盐、料酒和少许生抽腌制入味
3、热油锅，将腌好的虾煎熟盛出备用
4、热油锅放入葱姜煸香，加入面包糠，撒少许盐、胡椒粉和鸡精翻炒均匀
5、放入虾翻炒，裹上面包糠，关火，放入香菜梗
6、起锅装盘
小窍门：
1、虾煎制比炸更健康少油脂。
2、煎虾注意火候，不要火大了以免肉质失去弹性。
●●●
蒜泥白肉
图文 |诗心
原料：
五花肉一块、嫩黄瓜一根、生姜一块、香葱两根、香叶两片、八角两小瓣、蒜泥适量、生抽2汤勺、香醋1汤勺、白糖1/2茶勺、辣椒油适量、芝麻油几滴、肉汤1/2汤勺
做法：
1、准备主料：带皮五花肉一块，量以自家需要为准。
2、准备配料：黄瓜、生姜、香葱、八角、香叶。
3、锅中加水，放入五花肉煮至水开，去掉浮沫清洗干净。
4、压力煲里注入少许水，加入拍碎的生姜和香葱，以及八角和香叶。
5、启动快煮米饭功能。（因为这个时间只需要八分钟，刚刚好，如果过长的话肉会过烂影响口感）
6、在煮肉的时候准备一个碗汁，把所有调料混合均匀，调成自己喜欢的味道。
7、煮好的白肉取出，按需要一分为二。
8、依次切成厚薄均匀的薄片。
9、把黄瓜切成薄片，卷起来围在盘边，再把切好的白肉摆放在中间。
10、均匀的淋上调好的酱汁即可。
小窍门：
1、煮肉时可以直接用煮锅，一般分量10到15分钟后关火焖一下即可。
2、肉片切得越薄越容易入味。
3、酱汁里的蒜泥和辣椒油依据自己口味决定量的多少。
●●●
三椒爆鸡胗
图文 |叶子的小厨
原料：
鸡胗300克、泡椒150克、杭椒三个、鲜花椒6克、米酒10克、生姜一块、大蒜三瓣、豆瓣酱10克、豆豉5克、淀粉少许、油适量
做法：
1、准备好原材料。
2、鸡胗切成薄片，加入米酒腌制一会，加入少许淀粉抓匀，一点点淀粉就可以了，稍微锁一下水分，炒出来的鸡胗更脆。
3、泡椒和杭椒切成圈。
4、生姜和大蒜切成片、豆瓣酱和豆豉剁碎。
5、热锅凉油，油烧到八成热，倒入鸡胗爆炒变色，出锅待用。（鸡胗炒之前要将腌制残留的水分倒掉，这样才容易很快出锅，炒出来的鸡胗才脆嫩）
6、锅里再次加入适量油烧到5成热，加入豆瓣酱和豆豉炒出红油，加入鲜花椒、姜蒜片炒香。
7、加入泡椒翻炒。
8、加入炒好的鸡胗，充分翻炒，和泡椒两者味道充分融合。
9、加入杭椒稍微翻炒后出锅。
10、成品图。
●●●
8分钟蒸出宴客鱼
图文 |苏苏爱美食
原料：
黄花鱼1条、黄瓜1根、香葱10克、绿豆8粒、小红椒2个、大蒜10克、姜5克、盐适量、蒸鱼豉油1大勺、白米醋1大勺、料酒1大勺
做法：
1、黄花鱼洗净用厨房纸吸去表面水分，将头和尾切下。
2、从一侧开始将鱼按0.5-1厘米的距离切成片，腹部不要切断。取一个盘子铺上切好的葱姜丝。
3、把鱼摆在盘中，另取一只碗调汁，倒入料酒。
4、倒米醋，加盐调匀。
5、淋在鱼身上，腌10分钟，大火烧开锅，把鱼放进锅里蒸5分钟取出，倒掉水分。
6、鱼表面用绿豆和小红椒装饰，再淋入热油、蒸鱼豉油即可。