1 将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片2 尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块3 猪肉切成薄片4 葱姜切丝5 蒜切片6 锅内放清水烧沸7 将干豆腐放入焯透捞出，投凉，沥去水分8 锅。
做法1将干豆腐切成1厘米宽5厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会2尖辣椒切片3炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色4下入干豆腐煸炒5加料酒酱油精盐白糖老汤200克。
前言 冬天总吃反季节的菜不大好，但也不能不吃，所以就折中了一下，尖椒炒干豆腐是我老公喜欢吃的一道菜，所以我就学着给他做了材料 主料尖椒1个干豆腐200g辅料油适量盐适量酱油适量醋适量淀粉适量。
1干豆腐切菱形块，肉切小薄片一点就够，葱花姜丝，尖椒斜刀切菱形块 2倒油适量，8成热时放入肉葱花姜丝一起炒，肉变色时放少许料酒和酱油，再倒入尖椒翻炒，辣味出来后放入切好的干豆腐，翻炒几下后放入适量盐。
尖椒炒干豆腐 食材尖椒3个干豆腐2张油适量盐适量料酒1勺葱姜蒜末各5克水淀粉适量白糖2克 制作方法1尖椒去掉籽，然后切成滚刀块，干豆腐先切成条，再斜着切成菱形片，同时葱姜蒜切成末备用 2锅中。
1选厚皮辣椒，尖椒洗净去蒂筋和辣椒籽，切成小块，小葱切碎，蒜切末，豆腐皮切小块2汤锅加水，烧开后下入豆腐皮焯水捞出沥干3炒锅烧热，放入调和油，烧热放入葱末炒香，再下入辣椒翻炒4炒软后放入。