营养功效田螺肉含有丰富的维生素A蛋白质以及钙铁等元素，是常见的美味食物田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，是典型的高蛋白低脂肪的天然保健食品田螺富含铜元素，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液中枢神经。
1每100克田螺含有维生素A130个国际单位而维生素A可以调试眼睛适应外界光线的能力，以降低夜盲症和视力减退的发生维生素A同时有助于多种眼疾，如眼球干燥和结膜炎等的治疗如此说来，故老相传石螺明目的说法是有道理的。
孕妇能吃田螺吗？如果只从田螺的营养价值来看，是能的田螺中所含的营养物质也是孕妇所需的，同时田螺利尿通便消肿的功效对孕妇大有好处 但田螺性大寒，不适合孕妇常食用，因此建议少吃此外田螺中会含有寄生虫，尤其是生长于环境较差。
田螺的营养价值很高据分析，每百克螺肉含蛋白质182克，脂肪06克，还含有碳水化合物以及钙磷铁维生素等营养成分其中钙的含量特别高。
螺蛳价廉物美，营养丰富，据分析，组成螺肉蛋白质的氨基酸中，有谷氨酸肌苷酸半胱氨酸等多种增鲜物质，其肉质中钙的含量要超过牛羊猪肉的10多倍，磷铁和维生素的含量也比鸡鸭鹅要高，所以它的味道鲜美螺。
