1、用料主料多宝鱼一条，蒜薹 辅料盐料酒生抽姜葱花玉米油 清蒸八宝鱼的做法 1 多宝鱼去除脏清洗干净，在背部划几刀用盐，料酒，生抽腌制半小时备用2表面放姜，葱花，大火烧开，放入多宝鱼，大火蒸；1家常红烧鱼块 鱼切块用生抽料酒姜腌制20分钟热锅下油六成把鱼煎制，煎好放一点盐下入大蒜姜小米椒再加入冰糖，下入葱头放入少许老抽生抽下入水时要盖过鱼身盖上锅盖中火10分钟，当水只有三分之。
2、步骤1鲤鱼一条，买的时候让商家给处理好了，拿回来反复冲洗几次，控净水分2如果买的鲤鱼比较大，可以中间切断，给鱼的两面打花刀便于入味3茄洗净切块，葱去皮洗净切段蒜去皮洗净切片，姜去皮洗净切片4；4加入半碗豆瓣酱炒炒酱是关键，一定要炒香，而且不能糊往锅里倒一点醋，烹锅，立刻加入适量水以能盖过鱼为准烧开加入适量的盐和鸡精，自己尝一下汤的味道5加料酒，加入焯好的安康鱼块然后是豆腐块；推荐清蒸黄花鱼做法步骤黄花鱼洗净，背部切花刀将鱼放入碗中，抹少许盐，鱼身淋上少许料酒，盘底放入两三片姜片，可以起到去腥味和提鲜的作用大火将水烧开后，将鱼放入锅中蒸810分钟出锅，将蒸鱼鼓油均匀；一糖醋鱼块 做法1将鱼切成块，清洗干净，葱姜切丝2将盐料酒白胡椒粉姜葱丝和淀粉放入鱼块中，搅拌，腌制半小时3另取一碗，放入两汤匙番茄酱和白糖，放入两汤匙醋拌匀4鱼块腌好后，料汁掉好。
3、步骤七把熬制好的调料汁均匀地淋入鱼片上边步骤八把剩余的蒜末撒在鱼片上，同时把花椒和干辣椒放入炒勺中，把烧至滚烫的热油倒入勺子中，把花椒和干辣椒的香味激发出来，迅速淋在鱼片上，再放上香菜段成；做法1鱼去除内脏后洗净，肚子黑色刮干净两面各划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟姜蒜葱小米辣切好备用2鱼用厨房纸巾吸干水分，再在表面拍一层薄薄淀粉这是煎鱼鱼皮不破的关键3锅中油热加一勺盐；制作步骤1把鱼洗净2红烧鱼的刀法是竖切，鱼呈块状先在油锅内煎一下，油适量不必太多3然后向锅内给高汤调味，接着放入酱油4等锅内水温升上来时，加入少量醋5烧的时间一般为五分钟左右4糖醋；1鱼用葱姜水腌制10分钟，铁锅烧到有点冒烟再放油，油热撒点盐，再下鱼，不要着急翻面，定型后再翻这样煎鱼零失败煎到两面金黄，捞出备用2另起锅放油，油热下姜蒜炒香，放少许豆瓣炒香，放生抽糖盐；好吃的家常鱼做法 藤椒鱼片食材花链鱼，葱姜蒜，料酒，黑胡椒粉，淀粉，小米辣，干辣椒，泡椒，藤椒火锅底料，啤酒，柠檬，豆芽 做法步骤 1首先准备食材，花鱼切薄片，加入葱姜，加一勺料酒，加少许黑胡椒粉，加一勺淀粉，加一勺食用油，加半；干墨鱼的做法一，墨鱼猪肚汤食材猪肚一幅，约500克 干墨鱼100克 杏仁 15克 姜一大块 食用油 盐 料酒 白胡椒粉1猪肚洗净，焯水后切成丝备用2墨鱼提前两小时泡发，然后洗干净，切成丝3热锅下少许食用油，下猪肚丝翻炒，把。
4、今天要教大家做的这款酸汤鱼是用巴沙鱼做的，本来是想买龙利鱼的，结果超市没货，就买了巴沙鱼，巴沙鱼是一种淡水鱼，它的肉质细嫩味道鲜美营养丰富，价格比龙利鱼便宜一些，这款鱼因为没有鱼刺和骨头，非常适合老人和孩子食用下面；带鱼的做法非常简单，远没有淡水鱼的烹饪技巧和复杂流程想做得好吃，轻松几步就能搞定记得我小时候，老爸就用最简单的香煎方法，一款特别美味的美食很快就上桌了今天我们也来做一款口感最纯正，也是最原味的香煎带鱼让你真正品尝到；小鱼的做法大全家常菜有五香小鱼酥蒸小鱼煎蒸小鱼等五香小鱼马面_治净，用五香粉姜丝蒜片葱节精盐料酒腌制置冰箱冷藏一夜后洗净锅内下油烧至五成热，放入小鱼炸制至焦黄起锅，撒熟芝麻即成酥。