还记得当年排队买枣糕的场景吗？
不是我不想走，是枣糕先勾引我的！！
枣糕不仅滋养补气、美容养颜，还可以瞬间勾动夏季懒散的食欲
制作方法简单，拥有一台烤箱，你也可以在家DIY了~
先准备好材料：
鸡蛋4枚
低筋面粉85克
红枣泥150克
红糖50克
白砂糖30克
食用油40克
泡打粉5克
准备工作：红枣去核，加入少量水/牛奶煮熟、捣烂备用，可用滤网去掉红枣皮。
制作步骤：
取鸡蛋4个，蛋清与蛋黄分离；
蛋黄部分：
1、蛋黄打散，加入红糖充分搅拌均匀
2、加入食用油，用刮刀大力搅拌，避免油水分离；
3、筛入低筋面粉、搅拌至看不到干面粉
4、倒入预先制好的红枣泥（红枣去核之后加入少量水/牛奶煮熟），搅拌均匀之后放入冰箱备用；
蛋清部分：取蛋清打发，打发过程中分3次加入白砂糖，打至蛋清挑起有明显痕迹即可
将打发好的蛋白分次加入做好的面糊中，充分翻转搅拌均匀
此处可以用模具（注意底部刷油、侧边不刷油，也可以直接用油纸），也可以直接倒在铺好油纸的烤盘上~
大力震出大气泡，放入模具/烤盘中上下管150℃、50min即可。
烤好之后，冷却脱模切块即可食用~
缺点：味道太香，容易扰民！！！