1鱼头鱼骨剁块，鱼身上的肉片则斜切成鱼片，分别加入盐，料酒，淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右2酸菜洗净用手挤干水分，切成块姜蒜，泡野山椒，小米椒剁碎3热锅上油烧热，下切好的姜蒜末，泡野山椒末，小。
1将姜葱切末，放入碗里备用2鱼去鳞洗干净，放入盘里备用3热锅放油，待油沸腾后，放入黄鱼4鱼的一面煎成金黄色的时候，翻至另一面煎炸，直至两面煎成金黄色的时候捞出5热锅放油，待油沸腾后，放入。
鱼可以说是大家最喜欢的食材，也是营养丰富的肉食，鱼的做法很多，而我最喜欢的就是“水煮鱼”，水煮鱼相信很多人都是非常爱吃的一种美食， 可以说是餐桌上点菜率很高的菜，其麻辣辣的味道和浓郁的香味，使人胃口大开， 不知不觉就会多吃。
小鱼的做法大全家常菜有五香小鱼酥蒸小鱼煎蒸小鱼等五香小鱼马面_治净，用五香粉姜丝蒜片葱节精盐料酒腌制置冰箱冷藏一夜后洗净锅内下油烧至五成热，放入小鱼炸制至焦黄起锅，撒熟芝麻即成酥。
做法 1把准备好的鲽鱼去鳞，两面的鳞都要去掉2把鱼的肠子和鱼鳃小心的去掉，然后用清水洗干净，最后为了能更好的入味，再在鱼的身体上划些十字出来3拿一个盆子把鱼放在里面，在鱼的身上摆上姜片和葱白丝。
好吃的家常鱼做法 藤椒鱼片食材花链鱼，葱姜蒜，料酒，黑胡椒粉，淀粉，小米辣，干辣椒，泡椒，藤椒火锅底料，啤酒，柠檬，豆芽 做法步骤 1首先准备食材，花鱼切薄片，加入葱姜，加一勺料酒，加少许黑胡椒粉，加一勺淀粉，加一勺食用油，加半。
做法 一 1将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二 2将盐味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上在盘底放23片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量 3上锅蒸15分钟，出锅后。
蒸，煮，炸，烤 水煮鱼 红烧鱼 红焖鱼 糖醋鱼 清蒸鱼 酸菜鱼 干炸鱼 溜鱼段 生鱼片 吊鱼汤 具体做法如下 主料鲈鱼1条 辅料青豆 适量玉米 适量胡萝卜 适量盐 1茶匙白胡椒 1。
40种鱼的做法 香辣黄花鱼 食材黄花鱼葱姜蒜小米辣豆瓣酱干辣椒末做法1鱼用葱姜水腌制10分钟，铁锅烧到有点冒烟再放油，油热撒点盐，再下鱼，不要着急翻面，定型后再翻这样煎鱼零失败煎到两面金黄。
一红烧鱼的做法配料鱼，酒葱蒜辣椒猪油调味料各少许做法1杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时2热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用3热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末。
鱼的做法大全包括红烧鱼块，家常红烧鱼，水煮鱼，糖醋鱼，红烧鱼，酸菜鱼，香辣河鲫鱼，剁椒鱼头，白萝卜鱼头汤，番茄鱼，啤酒鱼，鲫鱼豆腐汤，可乐带鱼，豆瓣全鱼，红酒柠檬煎雪鱼，川式过桥鱼，酸辣鱼条，麻辣水煮鱼，香。
鱼的做法有哪些 鱼的做法有哪些花椒鱼片 原料鱼身肉金针菇适量干尖椒，花椒盐生抽鸡精淀粉鸡蛋姜丝 做法1将鱼身，切成薄片，加盐生抽鸡精淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌1530分钟2将金针菇。
鱼的做法大全家常菜如下鱼2条，水300毫升，葱段10克，姜片3克，蒜片3克，食用油5毫升，干辣椒1克，生抽5克，料酒3克，盐2克，胡椒粉2克，白醋5克，香菜1根1准备葱段10g，姜片3g蒜片3g辫子鱼或其他可炖。
2烧锅下油，将带鱼放入油锅内炸约10分钟，至金糖醋带鱼做法图解10张黄色，达到外焦里内 软时捞出，沥干油分，装盘3下油爆香蒜茸姜片及葱段，再倒入糖醋料煮开，趁热将糖醋汁淋在鱼身上2 菜谱名称。
家常菜谱鱼的做法1，酱香黄花鱼黄花鱼清洗干净剪掉鱼鳍，鱼身两边各划5刀，然后加入盐白胡椒粉葱丝姜片和料酒抓匀腌制10分钟腌好的鱼用厨房纸吸干水分，然后表面抹一层玉米淀粉，放入锅中煎到两面金黄并且有焦斑的。
豆瓣鲜鱼 新鲜活鱼一尾约800克，葱10克，青红辣椒15克，姜15克，蒜8克 盐6克，糖2克，花椒1克 鸡精8克，豆瓣酱15克 淀粉4克，食用油1000克耗60克1将鱼去内脏洗净，拍上淀粉，青红辣椒洗净，切成菱形。
辅料葱生姜蒸鱼豉油盐油做法将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片上热锅蒸10分钟左右时间依据鱼的大小和厚度去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片或直接换新盘子并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。
生姜片盐如果喜欢胡椒粉的话，还可以在出锅之后撒上一点胡椒粉，但是其他的调料就不需要了“2不放”指的是不能放花椒八角炖鱼焖鱼的时候可以放，但是鱼汤里面一定不要加，不然鱼汤味道会变得很奇怪。