非常简单的一道点心——地瓜丸子，材料和做法都很简单，平时做来当零食或下午茶吃，都是非常享受的。
地瓜丸子的做法：
1 将地瓜洗净去皮，切成小块放入锅中蒸熟；
2 将蒸熟的地瓜捣烂成泥状，加入适量糖，和约地瓜泥一半份量的面粉，拌匀后揉成面团；
3 将面团搓成一个个汤圆大小的丸子，放入油锅中，中火慢炸至丸子金黄色熟透为止。
炸好后捞出锅放凉点即可食用啦，配上一杯豆浆或牛奶作为零食，边看电影边吃，简直是人生一大享受~
PS：搓丸子的时候小伙伴们可以在手上抹一点油避免粘手，此外，炸制的时候油温不要太高了，避免炸糊，大概油温六七成热的时候就可以下丸子了。