1凉拌豆腐干豆腐干洗干净后切丝，大概半厘米宽，尽量粗细一致，用开水汆烫一下蒜头剥好后剁成蒜末锅里烧油，加入盐辣椒面花椒面五香粉，倒入蒜末炝锅最后倒入豆腐干丝，在锅中拌一下就可以装盘了2。
1制作材料不同 豆腐的主要原料是黄豆绿豆白豆豌豆等豆类豆腐干的主要原料是除豆腐原料外，还加入食盐，茴香，花椒，大料，干姜等材料2口感不同 豆腐的口感是鲜香嫩滑细腻豆腐干的口感是咸香。
豆腐干的制作过程如下1豆腐准备好2将豆腐切成较大较厚的块3放在沥水篮里，表面抹上比炒菜更多的盐，放在太阳下晒干4当豆腐体积变小几倍，用手摸上去变硬即可著名豆腐干广灵豆腐干 五香豆腐干是北部地区。
一香辣豆腐干1准备食材豆腐干500克辣椒粉2茶匙生抽2茶匙蚝油1茶匙孜然粉1茶匙花椒粉1茶匙白糖2茶匙花椒粒1小把大蒜末2茶匙熟芝麻适量2豆腐干切成小块3小火将锅中油烧至五成热，下。
豆腐干怎么做1 豆腐干是比较常见的豆制品的一种，相较于豆腐的柔软相对比较硬，比较有嚼劲，老少皆宜生活中我们经常拿豆腐干炒菜，或者做汤，而且也是吃火锅必不可少的材料豆腐干做法有很多，我们常见的有芹菜香干盖饭。
1主料豆腐干250g2辅料青椒2颗食盐半勺味精少许酱油一勺大蒜3个3豆腐干洗净沥干水分4切三角形5青椒切丝，大蒜切片待用6锅里放油烧至6分热，下豆腐干爆个30秒左右7捞出控油。
用料豆腐5斤，盐适量， 花椒面五香粉适量，酱油200ml做法1买一大块豆腐，5斤左右2切成2到3cm厚，切6块，厚度要一样，厚度可以根据个人喜好来切3气蒸13分钟蒸好后开始压豆腐，大案板放最下面，铺。
豆腐干富含钙蛋白质和其他营养成分根据监测，豆腐干的热量很低，脂肪少于15克即使你饿的时候多吃一点， 你也不会发胖，这会影响你的身材 豆腐干，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国。
用料豆腐干两块酱油4勺食用油适量水半碗步骤1准备两块淡豆腐干，不要买咸味的，切成小块，忘记拍照了2先在锅里倒入适量的油，可以多一点点，然后依次把切好的豆腐干摆放，开中小火怕无法掌控的。
豆腐干的做法 做法步骤豆腐干4块，五花肉250g，熟鹌鹑蛋20个，生抽老抽料酒冰糖五香粉孜然粉八角桂皮香叶姜大葱买回的白豆干，放到沸水里焯个1分钟去豆腥味，捞出放入凉水里放凉取一块豆干，在。
原料豆腐干500克调料香油10克酱油50克盐2克味精2克八角6克花椒5克五香粉5克大葱10克姜5克制作方法 1将豆腐干洗净，两块或三五块叠在一起，用线捆紧2将大料花椒五香粉装入一个。
2先将黄豆洗净，用清水泡发，然后磨成浆，滤渣后备用3将磨好的生豆浆上锅煮好后，自然放凉，浆温降至8090度时，边搅拌边用卤水点浆，当浆出现芝麻大小的颗粒时停点4先将包布铺在格板，再将豆腐脑加。
豆腐干的食用价值1豆腐干里面含有人体所需要的多种氨基酸成分，在食用之后有补充营养的好处并且豆腐干里面的物质，是非常利于人体吸收的，其适用人群也是很广泛的新鲜豆腐怎么晒豆腐干 豆腐干是怎么做出来的 2豆腐干。
豆腐干是比较常见的豆制品的一种，相较于豆腐的柔软相对比较硬，比较有嚼劲，老少皆宜生活中我们经常拿豆腐干炒菜，或者做汤，而且也是吃火锅必不可少的材料豆腐干做法有很多，我们常见的有芹菜香干盖饭，也可以是一道。
豆腐干和豆腐的主要区别如下1制作材料不同 豆腐的主要原料是黄豆绿豆白豆豌豆等豆类豆腐干的主要原料是除豆腐原料外，还加入食盐，茴香，花椒，大料，干姜等材料2口感不同 豆腐的口感是鲜香嫩滑。
回答苏州卤汁豆腐干的卤汁，采用新鲜圆柱大豆为原料 制作方法 1除去杂质与不好的豆子，浸泡1天左右 2磨浆，把豆子全磨成浆水 3通过甩浆把下层一半左右的汁水与10%的固浆。
方法如下卤豆干5块青椒1小把肉适量豆瓣酱1勺姜3片蒜2瓣料酒1勺盐适量酱油2勺花椒6粒淀粉适量步骤1 姜蒜，青椒和豆干切好肉切丝，加入料酒淀粉，码上备用步骤2 锅中倒油，油热后。
显然是豆腐豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生益寿延年的美食佳品而豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质。