用料鸡蛋2个温开水150g酱油适量香油适量盐少量糖少量步骤1两个鸡蛋，102g2加入温开水150g，再加入少量的盐，糖，搅拌均匀放入蒸锅中3在碗上面盖一个盘子再蒸，开锅后转小火蒸10分钟，出；1鸡蛋入碗，搅散，加入15倍的温水2搅匀后加入盐拌匀，然后用滤网撇去气泡，撒些虾皮3蒸锅中水开后放入，中火蒸15分钟左右4出锅后淋少许香油，加入味极鲜，葱末即可小贴士 盖上保鲜膜更好家常蒸。
鸡蛋糕一般蒸78分钟即可，主要步骤如下准备材料鸡蛋2个，盐少许，凉白开大约100ml，酱油一勺，香油一勺1两个鸡蛋打散，加少许盐2加2到3倍鸡蛋液的水搅匀，水要用凉白开3打散的鸡蛋静置一会儿，直至基本；微波炉蒸鸡蛋糕，如果用高火蒸，要盖上盖子，否则鸡蛋糕可能会扑出来如果热水蒸12分钟就可以了，冷水蒸4分钟左右，温水就折中一点，23分钟就可以了电饭锅的话由于要等水煮开了热量才会慢慢升高，水煮开这个过程可能。
正确的蒸鸡蛋糕的方法如下主料四个鸡蛋清水辅料葱花生抽豆油1准备四个鸡蛋，把鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅散2不要在鸡蛋里面放盐，要把盐放在单独的碗里，用温水把盐化开，用筷子充分地搅拌成；鸡蛋糕是日常生活中非常常见的美食，大部分鸡蛋糕都是纯正的鸡蛋糕，经常吃总有吃腻的时候，今天我们就来分享一道与众不同的鸡蛋糕蒸鸡蛋糕时记得加点它，蒸出来的鸡蛋糕既嫩滑又营养，一起来看看这道与众不同的鸡蛋糕的具体做法吧。
鸡蛋糕的蒸制方法只需要将做好的蛋糕糊放入蒸烤箱蒸制即可，下面详细介绍鸡蛋糕做法主料低筋面粉200克色拉油60克鸡蛋4个蛋黄2个细砂糖120克盐2克辅料红豆沙50克白芝麻20克具体步骤1四颗；蒸鸡蛋糕步骤如下把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄用隔蛋器先分离开用不锈钢容器将蛋清加绵白糖60g用打蛋器打发至奶油状，容器倒扣打发的蛋清不会滴落的状态就OK啦容器和打蛋器的搅拌棒一定不能有水，否则就成不了奶油状。
蒸鸡蛋糕的做法 鸡蛋用筷子打散，尽量的搅匀 请点击输入图片描述 加入七八十度的热水，水和蛋液的比例是115用直筒的容器比较能看清水量的多少请点击输入图片描述 用筷子顺着一个方向打匀蛋液 请点击输入图片描述 加。
蒸鸡蛋糕的方法和步骤
1、蒸鸡蛋糕所需材料四颗鸡蛋食用油葱食盐1葱切葱花，将葱花与鸡蛋液混合，打散打匀2添加调料与清水，打匀凉水入锅蒸调料食用油1勺香油14勺盐12勺清水按照蛋液水的151的比例添加。
2、蒸鸡蛋糕的时间呢，一定要控制好，如果时间太长了的话，里面的刘星是真不熟的，如果是时间过多的话，可能就会考和烤的老这样的话就不会很好吃了可以根据自己的口味，在制作鸡蛋糕的过程中的还可以倒入牛奶，蜂蜜等各种。
3、结果如下1“鸡蛋糕可以蒸10分钟的时间，用文火慢慢蒸煮10分钟的时间关火，之后闷1分钟的时间便能食用，在蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋以及两倍的温水，之后用筷子搅拌均匀，放入锅中熬煮，若是想吃老一点的鸡蛋糕蒸。
蒸鸡蛋糕加水比例是多少
1、鸡蛋糕可以蒸10分钟的时间，用文火慢慢蒸煮10分钟的时间关火，之后焖1分钟的时间便能食用，在蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋以及两倍的温水，之后用筷子搅拌均匀，放入锅中熬煮，若是想吃老一点的鸡蛋糕蒸，可多煮一些时间。
2、蒸鸡蛋糕做的好吃的关键在于先把鸡蛋加油打散，然后放入锅中蒸熟，具体的做法如下主料鸡蛋2个蛋糕粉100克 辅料无味植物油10克 1把蛋糕粉放入溶器里加入2个鸡蛋开始打发至无干粉状态，然后快速打发8分钟左右2。
3、鸡蛋糕蒸法如下工具材料鸡蛋温水盐食用油细网筛保鲜膜1准备鸡蛋备用2将鸡蛋打散，加入温水3再加适量盐和食用油，搅打均匀4用细网筛过滤3遍，然后静置10分钟5水烧开后，盖上保鲜。