菜名:糯米桂花糕
月龄:18月+
食材:糯米50g、藕1节、大枣、鲜桂花适量
辅料:曲米、冰糖适量
工具:普通锅
糯米洗净加水浸泡2小时,泡好的糯米沥干水备用;
莲藕用削皮刀去皮,洗净后将藕粗的一端切开,用清水将藕孔冲洗干净;
把浸泡好的糯米填入藕孔中,用筷子按压;
装好糯米后,将第3步中切下的一段放回藕身,用牙签固定好;
锅中加入清水,放入红曲米煮出红色汁水;
放入藕节,大火煮20分钟,待藕身染成红色,继续把冰糖、红枣、桂花加入锅中搅拌均匀,小火煮;
等到藕煮熟透了,将藕取出放凉,切成薄片,过滤汁液,取青汁,用中火把收至浓稠淋在藕片上,再撒一些桂花即可。
推荐理由:藕本身含水量丰富,在这个季节吃再合适不过。同时碳水化合物含量丰富,可以代替部分主食哦。咬到糯米的部分黏黏糯糯的,宝宝也可以吃哦。再加上桂花的调味,清香扑鼻,宝宝开胃,自己吃也滋润皮肤。