排骨汤的家常简单做法如下，所需材料少，制作简单，味道鲜美用料肋排1000g胡萝卜1根莲藕1节大葱适量姜适量盐适量步骤1将肋排清洗干净2和冷水一起放进汤锅里，大火煮开3水开后会把排骨里的；5加入开水，加入开水能够使排骨的肉质更鲜嫩，不可以加冷水，如果加冷水会使排骨，会使排骨遇冷肉质发柴 6上盖子大火煮开转小火炖30分钟 7炖汤的时候，把玉米切成块，胡萝卜和山药也切成块 830分钟后，汤已经变成白色，这时；处理完食材就可以开始炖汤了，但不要直接将排骨和莲藕放在一起炖最好将排骨炒一下，在锅中加入适当的食用油，放入姜片，炒出香味，然后把排骨放入锅中煸炒，等到排骨微微焦黄之后加入热水加的水一定要用热水，冷水容易使排骨的肉质收缩；炖排骨汤的注意事项 排骨在炖汤前应该先焯水，并在水里添加适量的料酒和葱姜，这样不仅可以去掉排骨内的血水和表面的灰尘等杂质，还可以除去排骨的腥味炖排骨汤可以搭配一些蔬菜，比如甜玉米胡萝卜山药等，这样炖出来。
冬瓜排骨汤的做法步骤 1配料备好 2排骨剁块凉水浸泡去血水，清洗干净 3排骨凉水下锅加料酒焯水去血末 4配料放入砂锅底部 5焯好水的排骨用清水反复冲洗去杂质，沥干水分装入砂锅中 6加水，料酒，少许白醋中；温馨提示排骨可让商家按自己的要求剁好步骤2将草菇用开水泡软，清洗干净备用莲藕削皮后清洗干净，切成大块，用来炖汤的藕，可适当切大块些温馨提示莲藕分两种，一种是九孔藕，适合凉拌或清炒一种七孔藕。
炖排骨的调料有葱段姜片盐鸡精枸杞等等炖排骨是以排骨为主料制作而成的菜品可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如萝卜白菜冬瓜椒盐等等辅料不同，味道亦不同炖排骨营养丰富，味道鲜美，经典；一选材 要制作出美味的排骨汤，首先要选择好的排骨建议选择新鲜的猪肉排骨，颜色鲜红有肉质感，没有异味和血丝同时，选择一些适合炖汤的配料，如葱姜料酒等二准备工作 在开始制作排骨汤之前，需要先将排骨。
1玉米香菇排骨汤 材料玉米两个，香菇六朵，排骨半斤，排骨半斤 做法1排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉香菇泡开2把排骨转砂锅放入凉水，水要一次放够3放入料酒，葱酱煮开水后放入玉米和香菇大火；做法步骤 准备好大小适中的萝卜一根猪肋骨2根，如果家里没有剁骨刀，让猪肉铺帮剁成小块猪肋骨用2勺盐腌半小时以上，炖汤用的排骨稍用盐腌一下，肉会更入味好吃，不然肉没滋味，只有汤好喝萝卜用刨刀刮去外皮；排骨炖汤的做法 1冬瓜排骨汤 材料 猪排骨400g，冬瓜500g，姜片适量 作法1 姜切块用刀背拍散冬瓜切大块2 排骨过沸水焯过，去浮抹3 电沙锅放入排骨姜块23锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时4 加入；排骨的做法很多，我来说一下比较常见的做法红烧排骨，土豆炖排骨，排骨玉米汤，排骨炖山药，粉蒸五香排骨，烤排骨，腊排骨，炒排骨，油炸排骨，排骨焖饭等等今天我要分享的是炖排骨汤，排骨汤这样炖最有营养，汤汁浓白；排骨炖汤可以炖莲藕玉米排骨汤萝卜排骨汤番茄土豆玉米排骨汤菌菇排骨汤山药排骨汤淮山排骨汤等1莲藕玉米排骨汤 排骨剁小块，玉米胡萝卜莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净；1排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量 2玉米切块备用胡萝卜同样切成块 3放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出；山药枸杞排骨汤 用料山药250g排骨400g焯排骨大葱2段生姜2片料酒10ml 炖汤清水1290ml盐4g枸杞适量 制作步骤 1 山药切段排骨冲洗干净，放入锅中，放入葱段姜片，倒入没过排骨的清水皮肤接触到山药的。
做排骨汤的调料有姜葱八角料酒盐等猪肉炖汤是以排骨为主要原料烹制的美味佳肴，其特点是方法和材料简单，营养丰富另外，排骨蛋白质含量高，种类多，消化率高，容易被人体吸收利用排骨，国内俗称排骨，是炒菜的；山药蛤仔排骨汤 材料排骨蛤仔 药材山药枸杞子姜丝 作法将排骨洗净后用开水氽烫过，加入水山药以及枸杞子煮滚烫后慢火熬炖约20分钟，再加入蛤仔姜丝以及其他调味料 这道汤喝起来跟蛤仔排骨汤差不多呢。
夏天排骨炖什么汤好喝又营养2 1排骨炖莲藕 材料排骨莲藕各500克，适量生姜葱花和料酒 做法将莲藕洗净切片，用刀拍一下，主要是将莲藕拍散，用盐腌制510分钟再将洗净切块的排骨直接入冷水锅，将排骨中。