首先，豆豉是家用常备的调味料之一第二，用豆豉做的红烧鱼，不仅能让鱼肉更加鲜美可口，而且还能够去鱼腥这就是就是为什么要用豆豉做红烧鱼的原因豆豉鱼是这么做的准备食材现成的豆豉50克香葱2颗姜片3片；豆豉鱼的做法 豆豉鱼的做法一 材料 鲜鱼肉450克潼川豆豉50克素油500克葱15克蒜15克料酒10克，盐5克酱油10克鲜汤50克胡椒2克香油10克姜10克 做法1鲜鱼肉洗净切成长5厘米宽12。
豆豉鱼的做法和步骤
做法 1将青鱼宰杀治净，片取净鱼肉剁成4厘米长3厘米宽的鱼块，放入钵内2鱼肉内加入精盐黄酒葱段姜片一起拌匀，腌制2小时入味3干豆鼓放入碗内加入温水，泡约半小时，拣去杂质洗净4洗净的豆豉放上。
豆豉鱼的做法 “豆豉鱼”以五香干豆豉作配料，以辣椒黄酒姜粉等调料烹制而成，香味浓厚偏咸偏辣，是湖北乡土名菜之一在家庭里作下饭菜食用，在酒席上作调味菜和压桌菜食用，很为人们所喜爱做法一 制作食材。
“豆豉鱼”以五香干豆豉作配料，以辣椒黄酒姜粉等调料烹制而成，香味浓厚偏咸偏辣，是湖北乡土名菜之一在家庭里作下饭菜食用，在酒席上作调味菜和压桌菜食用，很为人们所喜爱。
豆豉鱼的做法如下主料鲫鱼两条洋葱一个姜蒜适量豆豉50克辅料白酒100克白醋50克酱油适量1鱼肉的尾巴先切下来，然后把鱼肉片下来，两边改刀，这样是防止在炸的时候鱼肉卷起来2尾巴也是两边改刀。
豆豉蒸鱼片 准备食材 鲈鱼，豆鼓，蒜蓉，姜末 做法步骤 1鲈鱼切片洗净，加豆鼓，蒜末姜末，少许生粉，一勺生抽，一勺耗油，少许米酒，抓拌均匀腌制10分钟备用 2摆盘好撒小米辣上锅蒸8分钟，最后撒上葱花即可 抢首赞 评论 分享。
1鲈鱼洗干净用手在鱼的身上均匀的抹少量盐 2在鱼身上化斜刀，放葱丝，姜丝，料酒把鱼腌30分钟 3热锅放入适量油 4把鱼放入锅中煎一下不要用铲子翻鱼5煎至两面金黄 6葱切丝，姜切丝 7锅中倒入少量油。
豆豉鱼的做法步骤如下材料准备鱼约1000g，豆豉150g，生姜4到6片，料酒2勺，酱油2勺，白糖1勺，盐1勺，鸡粉1勺，剁椒1大勺等1准备一条鱼和生姜2鱼去肚腩鳃，洗净切成小块，放入生姜和1勺盐拌匀，腌制。
豆豉鱼做法视频
豆豉鱼不是一种鱼，而是鱼和豆豉做出来的，一般用的是鲫鱼制作方法1将鲜鲫鱼去鳞鳃内脏，清洗干净，然后下油锅略炸一下捞起沥油待用2猪肉与潼川豆豉合剁为末炒锅内下油烧热，放入剁好的肉未及豆豉末炒。
先将鱼洗净去头切成2厘米的鱼块，豆豉切成碎末后用油浸泡油和豆豉持平鱼块中加葱姜末，水淀粉，2克盐搅拌淹30分钟等油锅烧至6成热炸鱼块，要勤翻动防止粘连鱼块要复炸一次，准备调味汁碗中加入1汤匙淀粉水，1。
豆豉鱼和豆豉鲮鱼罐头在鱼的种类口感风味和制作材料上存在明显的差别1 鱼的种类豆豉鱼罐头中的鱼通常使用草鱼鲢鱼等鱼类制作，而豆豉鲮鱼罐头则使用草鲮鱼制作2 口感和风味豆豉鱼罐头中的鱼肉通常较为鲜嫩。
金鲳鱼一条，姜片5大片，葱少许，红辣椒一个，豆豉一勺，盐一小勺，酱油半大勺，油两大汤匙 做法 1将鱼洗净，一边打上2道花刀，抹盐至鱼身，包括肚子里面搁置一会2姜，葱，红辣椒匀切细丝3支好锅，放适量。
清蒸豆豉鱼的做法是1鱼肉买回来，清洗干净斩大块2所有辅料全部放入调味，搅拌均匀腌1530分钟3切好姜丝，葱白切段，豆豉用清水洗一下4把腌好味道的鱼块摆碟，铺上姜丝葱白，最后放上豆豉5锅里烧。
鱼的营养价值是非常丰富的，我们生活中可以经常吃鱼，对于预防心脑血管疾病有非常大的帮助，而且吃起来非常美味那么日常生活中豆豉鱼的做法是怎样的呢？下面我们一起来看看吧豆豉鱼的美味做法 材料 草鱼一条豆豉姜。
豆豉鱼的营养分析草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用并具有暖胃和中平肝祛风治痹截疟益。