杂酱面的做法如下1葱半根切成葱花，黄豆酱50克，麻酱50克，将黄豆酱和麻酱混合，加入80毫升水，搅拌均匀2另起锅，放入油10克，倒入葱花，翻炒均匀，倒入100克肉末，翻炒均匀3倒入调好的酱料，翻炒均匀，倒入。
杂酱面，主料包括猪后臀尖肉50克，黄酱30克，鸡蛋一个，面条150克，黄瓜50克，胡萝卜30克 操作方法是把猪肉切丁，黄酱用啤酒调稀黄瓜切丝，胡萝卜切片油热放肉，变色后放入葱姜，香菜，待炒出香味后倒入调。
杂酱的做法材料姜，肉馅，酱油，料酒，辣椒酱，面酱，葱花，蒜做法1锅内放入油多，油热后放入生姜末翻炒2放入肉馅酱油料酒翻炒3再放入辣椒酱面酱少许水翻炒4出锅前放入葱花蒜片，不用放盐。
4在炒香的酱中加入13碗的清水，放小火慢慢熬成肉酱汁5生粉和鸡精勾成茨汁倒入酱汁中小火慢慢再煮上2分钟，让酱汁变得浓稠就可以出锅了杂酱面，主料包括猪后臀尖肉50克，黄酱30克，鸡蛋一个，面条150克。
5焖煮至肉酱浓稠且颜色变深即可关火6黄瓜胡萝卜香葱分别切细丝待用7另锅把面条煮熟即可捞起沥干水分8把煮好的面条盛放碗里， 将切好的黄瓜丝胡萝卜丝及肉酱盖放面上，这样杂酱面就完成了。
做法1准备做杂酱的材料2准备做面条的材料3200克菠菜洗干净沥干水，放进搅拌机里打成菠菜浆4面粉里加入少许盐，倒入菠菜浆5合成硬面团，醒半小时 6将面团放入压面机压成薄面片，然后在面片上均匀抹一层。