莲藕真是一种不错的食材，做法也是非常多，但大部分人要么不是炒着吃，就是用来煲汤。没有能发挥出莲藕的美味，今天就给大家来一种莲藕新的吃法，既可当零食吃，也可以当菜吃，做法简单全家都爱吃，想学就请看好！
食材：莲藕一小个，瘦肉200g，干香菇三朵，淀粉适量，盐，胡椒粉，食用油
烹饪技巧： 1，干香菇馅用冷水泡发，去掉根部后剁碎，瘦肉先切成薄片，然后再剁碎。
2，莲藕用刮刀去皮，冲洗干净后切成片，再切成小丁，越小越好。
3，把切好的香菇，肉沫和莲藕丁放进大碗中，再倒上适量的淀粉和盐搅拌均匀，能揉成团淀粉就够了。
4，平底锅倒上少量的油，把搅拌好的料揉成小团压成饼状，表面撒上点胡椒粉下锅，开上小火开始煎。
5，待一面煎至金黄，再翻过一面撒上点胡椒粉开始煎，最后撒上点水稍微煮下即可起锅。
6，这样莲藕饼就好了，虽然外表看起来不咋滴，但肉质软嫩非常的好吃。不信你就回去跟着做，不好吃你找我。
小贴士： 1，煎的时候尽量把饼压扁点，这样容易熟，煎好后不放水也是可以的，不过放水的吃了不容易上火。
请为热心的小编点个ZAN！
来源： 网络综合
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