经常能在饭店吃到，可如果在家里也想吃怎么办？其实这道菜并不难，按着下面这几道步骤做，轻轻松松就上手！
备料
绿豆粉丝，大蒜末，油，清洗干净的扇贝，生抽，糖，水，香菜叶
1、将绿豆粉丝放进开水中搅拌30秒。捞出用冷水冲洗，放在漏勺里沥干水分(只要软化就好，不要过度);
2、将扇贝壳洗净，擦干水分，将粉丝均匀地撒好(①如果你不想用扇贝，因为它可能太浅了，可以用家里的小碟子;②粉丝不宜太多，尤其是在浅浅的贝壳里)
3、将这一整块完整的肉放在粉丝上;
4、放一点蒜末，水烧开后放扇贝蒸2-3分钟(如果扇贝很大就蒸4分钟);
5、将剩余的大蒜里加适量酱油和一点糖，锅里热油，倒入蒜汁儿，稍微煮一下(如果你喜欢吃辣的，可以放点小米椒，但是扇贝好的话还是保持简单的吃法吧);
6、蒜汁调好保持温度;
7、新鲜的扇贝蒸出锅后会有很多汤汁，倒去一部分，然后浇上煮好的蒜汁儿;
8、撒一丁点香菜叶子——你不爱吃就不要放;
9、趁热吃吧，鲜得很。