准备主要食材时间充裕的话，羊肉提前12小时用清水浸泡以淅出其血水，期间可以多换几次水姜和当归头切片山楂洗净切片锅里加水，放入羊肉和山楂片敞盖大火烧开煮3分钟左右捞出用温水洗干净表面的浮沫羊排肉。
当归羊肉汤的美味做法一 材料 羊肉750克，当归12克，党参，黄芪，大葱，酱油，盐，白酒 做法 1锅里放水，放白酒大葱姜片烧开，放洗干净的羊肉进去焯水2焯水之后的羊肉洗干净3锅里水倒掉，重新烧热。
1 羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干2 生姜洗净后，切块，然后用菜刀拍扁把14杯水另外倒入汤锅里加热备用3 将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里，加入姜块，大火翻炒加热至姜味飘出，随即倒入热好的14。
过凉水洗净，待用\x0d\x0a2锅置火上，加适量清水煮沸，放入生姜当归羊肉块甘蔗汁，锅加盖，用文火炖至烂熟，放入胡椒粉花生油精盐味精，稍煮片刻即可食用\x0d\x0a特点鲜嫩，辣中微甜。