水煮鱼的做法 步骤step 1 草鱼洗干净，对半剖开，去掉鱼骨，鱼肉切成鱼片步骤step 2 鱼片用生粉和蛋清腌制半小时，配菜全部准备好步骤step 3 水烧开，先将年糕放进去煮一分钟，然后放入白菜烫熟步骤step 4 捞出，铺。
步骤step 1 草鱼洗净，沿着骨骼方向片出鱼片，用清水冲净血水后，控除水分 步骤step 2 切好的鱼片用淀粉盐白胡椒粉和料酒腌制拌好腌制的鱼片放在一旁备用 步骤step 3 豆芽洗净，焯水或者不焯水都可以茼蒿洗净备用。
1 处理干净的草鱼从尾部开始贴着脊骨，将鱼身横切下来，斩断鱼头，翻面，再从头部开始贴着脊骨，将另一面鱼身也横切下来鱼鳍部分切掉 步骤step 2 将鱼脊骨斩断几刀，鱼头对半斩开，一起装碗鱼身刮掉黑膜，片掉鱼刺。
家常水煮鱼的做法 步骤step 1 鲤鱼洗净，从中间切开，把鱼肉和鱼骨分离 步骤step 2 把鱼肉慢慢片下来，放入盆中，鱼骨切小段放入另外的盆中 步骤step 3 把盐2小勺糖2小勺鸡精2小勺料酒1小勺淀粉20克蛋清一。
1 菜洗好切片，鸡蛋打到碗中福成水煮鱼在冰箱中拿出解冻步骤step 2 水煮鱼片，料酒，盐，少许蛋清放置一起抓匀，腌制10分钟葱切片，蒜切末调料包备好步骤step 3 水开后放入水煮鱼片，水开后1分钟关火，捞出。
1清理一条草鱼2将鱼背部的肉切片3加入蛋清料酒盐生粉切鱼片，拌匀4把鱼刺切成块5豆瓣酱姜片切碎，韭菜切碎，大蒜去皮6水烧开后，焯一下黄豆芽，直到它们断了7将焯水的豆芽放入碗中8给。
做法步骤第1步鱼片片切块第2步水煮鱼料包中的腌鱼料撒如，加入鸡蛋清腌制第3步腌制一会儿第4步爆香姜片下入水煮鱼的豆瓣酱料第5步加入水，下入鱼头煮制入味第6步鱼头炖制10分钟左右加入先。
水煮鱼的家常做法介绍如下1把切好的鱼片放生姜末，料酒，盐，一点糖，胡椒，味精，也可以放点酱油一起腌个12小时，让它入味2将腌好的鱼片放到滚水里过一便，让其6分熟，沥干，盛起煲底下可铺层生菜打底。
番茄水煮鱼的做法 步骤step 1 草鱼处理干净，切片，加入料酒葱姜胡椒粉蛋清淀粉和盐，腌制1个小时 步骤step 2 蘑菇西红柿洗好，洋葱切好，备用 步骤step 3 西红柿去皮切成小块，锅中放油，油热时，放入大蒜。
烹调出来的水煮鱼肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩下面是我给你讲一讲水煮鱼的做法有哪些？水煮鱼的好吃做法1材料 花鲢鱼3斤黄瓜莴笋芹菜豆芽香菜豆瓣花椒。
所需食材草鱼食用盐白糖鸡精花雕酒玉米淀粉鸡蛋清红薯淀粉食用油油麦菜大蒜生姜大葱干辣椒干花椒豆瓣酱香水鱼开水胡椒粉白芝麻香菜 制作步骤第一步草鱼充分清洗干净，肚子中。
水煮鱼的正宗做法和步骤如下第一步先将草鱼清理干净，然后将鱼头剁下来，再将鱼肉沿着鱼脊骨切下来，去掉鱼腩骨，取出鱼肉，鱼头鱼骨加1茶匙盐，加2汤匙料酒，抓匀放冰箱下次煲汤再将取出来的鱼肉，斜刀切成约2毫米。
水煮鱼的做法详解如下1将鱼切片，加入料酒蛋清少量胡椒粉和盐腌制2将蘑菇花菜土豆洋葱等食材切块切片3将切好的食材加水焯熟后备用4将蒜压成碎，与干辣椒花椒等调味料混合后，加入热锅热油。
水煮鱼片的做法如下1准备材料要做水煮鱼片，一定要选择市场上新鲜的鱼，葱姜大蒜胡椒和辣椒为配料，豆瓣酱为调味品，还需要有一瓶啤酒或雪碧2腌制鱼片在生鲜市场购买新鲜鱼后，将它们切成鱼片，放入盆中。
19锅里加入适量油，烧到微微有点冒烟，做水煮鱼油量要尽量多一点，油浇透了鱼片才更好吃测试油温可以放一个干辣椒进去看一下效果，以不停炸但不会很快变糊的油温为宜20将热油均匀淋入，热气腾腾的香气四溢。
水煮鱼是大家很熟悉的一种食物，作为一道家常菜水煮鱼是大家很爱吃的，不过要说具体水煮鱼如何制作才比较好吃，这是大家很关注的，那么具体水煮鱼这样的食物我们应该怎么做，这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着来看看吧。