正宗风干鸭舌的做法 食材 鸭舌 400g 大葱 1根 老姜 1块 大蒜 2瓣 料酒 30ml 生抽 15ml 老抽 15ml 冰糖 10g 白糖 5g 盐 2g 方法步骤 1 大葱切成段，老姜切片，大蒜拍破，鸭舌用水淘洗两遍，备用2 处理过的；50 标签做法， 家常菜， 鸭子 凯地 20100918 1907 满意答案 温州鸭舌的做法配料鸭舌，料酒，生抽，老抽，味精可用鸡精，白糖，十三香注意烧之前把鸭舌前面部分剪开去掉里面有块白色物体，做起来虽然麻烦；1用料鸭舌120克香葱1把蒜头2个冰糖30克姜片少许盐1克鸡粉1克料酒5毫升老抽5毫升食用油适量2沸水锅中倒入洗好的鸭舌3汆煮一会儿至去除腥味及脏污4捞出汆好的鸭舌，沥干水分，装盘待。
用料 鸭舌 500克 大蒜 一个 大葱 2根 姜 50克 啤酒 330ml 白酒 50ml 香叶 2片 花椒 10克 麻椒 10克 干辣椒 10克 冰糖 10克 盐 适量 花生油 适量 黄豆酱 1大勺 做法步骤 1鸭舌洗净，放葱姜白酒焯水去腥，焯；主料鸭舌400g 辅料八角2只香叶6片料酒1勺老抽1勺半生抽2勺白砂糖2小勺葱适量姜适量 1买来的鸭舌在热水中浸泡一会，刮去鸭舌上的白膜，剪掉鸭舌后的食管，将鸭舌清洗干净2将鸭舌放入锅中；蒜泥鸭舌 主料鸭舌200克 调料咖喱20克盐4克胡椒2克味精2克大蒜30克香油5克酱油5克酱油10克各适量 做法 1鸭舌清洗干净，放沸水中焯透后捞出沥干水分2放入高汤，加入精盐再上笼蒸熟3将。
蒜泥鸭舌的做法 1 鸭舌清洗干净，放沸水中焯透后捞出沥干水分2 放入高汤，加入精盐再上笼蒸熟3 将大蒜剥皮后入石臼中舂茸，舂时可加入盐和芝麻油4 取小碗一只将精盐2克胡椒2克味精蒜茸芝麻油咸；3将焯好的鸭舌放入味汁中浸泡一小时入味后取出，装盘，放上野山椒小米椒和八角提香 风干鸭舌的做法 材料鸭舌若干红曲粉冰糖红酒酱油绍酒盐糖花椒八角桂皮小茴香葱段姜片 做法 1将葱切成段；做法步骤 1鸭舌洗净，放葱姜白酒焯水去腥，焯好用水冲洗干净2热油爆香花椒麻椒，加葱姜蒜翻炒，最后加辣椒，不要炒糊，要不影响口感爱吃辣可以多放3放入鸭舌翻炒，加入酱油，啤酒，黄豆酱，冰糖，大火煮开；红烧鸭舌的做法 1焯水，锅里放水烧开后，下鸭舌，然后尽快捞起，以免过多流失温州鸭舌的特色风味2捞起后清水冲一下，沥干备用3锅里倒入花生油，下入姜片4油温6成热时，下鸭舌翻炒几下5放入盐6。
制作1 葱切断，姜切片，大蒜拍扁，红辣椒干一切二2 锅里冷水烧开，放入鸭舌，滚开后烧个35分钟左右捞出冲洗数次，边冲边用手揉揉，锅里的水你会发现很脏所以以后不会出去买熟的吃锅里的水倒掉3 锅内；做法 1鸭舌入沸水中浸泡5分钟，刮去表面舌苔，洗净后捞出控水，用葱段香菜腌渍30分钟2将腌好的鸭舌放入卤水中小火卤30分钟，捞出备用3将卤好的鸭舌放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟，捞出控油锅；材料鸭舌可乐 做法1我们先将可乐和鸭舌准备好2先将鸭舌用粗盐微微的腌制一会3最后就是用适量的温水将鸭舌冲洗干净4将洗好的鸭舌下锅，加适量清水再加适量可乐5加适量的酱油入味上色6最后再；1食材鸭舌500g姜片3片小葱3根八角1个花椒15g香叶2片生抽15ml老抽15ml冰糖15g料酒30ml白芝 20g 2鸭舌洗净焯水后滤掉脏水，再次重复洗净焯水滤掉脏水的动作3在热锅中下油，爆香姜片和葱段。
做法1先把鸭舌用盐和面粉抓揉洗净，放在冷水锅内，煮出血沫后，冲洗沥干待用2油锅里加葱段，姜片，蒜头，干红辣椒炒出香辣味后捞出丢弃，油留用3把鸭舌推入油锅炒转，加生抽，老抽，冰糖，料酒，水，烧开后。