1、1将一小勺小苏打放到盆里，然后倒醋精，醋精和苏打会起化学反应，待小苏打反应完毕，然后倒入冰镇的矿泉水一大瓶，接着加入白糖2大勺2将黄瓜切丝，姜切片，大蒜拍碎香菜切沫然后加入到1中的汤中，最后放入加盐；荤汤冰水换成牛骨头或牛肉的清汤 就东北来说冷面口味分两大类，其实就是汤的味道延边系代表延吉大冷面，特点咸鲜辣，地区吉辽鸡西系代表鸡西大冷面，特点酸甜，地区黑龙江朝鲜冷面汤_朝鲜冷面汤的做法_朝鲜冷面怎么；然后把准备好的冷面汤浇在冷面上即可家常冷面汤 冷面汤不止可以在外面吃，自己在家也可以做，那么家常冷面汤的做法是什么呢冷面用凉水泡至少12个小时，中间用手揉搓散开，揉搓冷面还可以使面吃起来更筋道准备白糖；1锅烧热油放入蒜蓉稍变黄放入番茄生抽蚝油翻炒出香味，如下图所示2放入姜丝水煮沸后放糖盐调味红醋白醋关火后再放入葱花，如下图所示3晾凉后放入冰箱冰一个小时，冷面汤就做好了，如下图；朝鲜冷面汤的做法，矿泉水汤汁料和酱料调配成酱汁备用凉面放入冷水浸泡，再用沸水煮熟捞出，过3次冷水碗中倒入冷面黄瓜丝西红柿鸡蛋和酱汁搅拌均匀，撒上芝麻即可具体制作方法如下1用冷水浸泡十分钟凉面2；1主要配料矿泉水蒜末一碗的量2瓣姜片糖1勺白醋糖醋=21，辣椒面，盐，海鲜酱油，味精 依个人口味而定 2次要配料韩国辣酱，芝麻香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨3冷面汤调制好后。
2、冷面汤的调制步骤首先准备好一定量的凉白开水，二步将面条或面叶用开水煮熟后捞出放到备好的凉白开水内，再捞出备用三步准备调料，将洗净的辣姜大蒜香葱切成细末洗净的黄瓜切成丝也可用焯过的包白菜绿豆芽；冷面汤的做法如下主料冷面适量辅料黄瓜半根圣女果适量水煮鸡蛋一个肉类自选熟芝麻可选白糖适量白醋适量生抽适量盐适量1提前从冷冻拿两张冷面片出来化冻，顺手给它掰散点儿2扔开水锅里烫；冷藏好后用筛网过滤掉姜蒜渣子后备 用 朝鲜冷面汤 一般做法整体做法 1主要配料矿泉水蒜末一碗 的量2瓣姜片糖1勺白醋 糖醋=21，辣椒面，盐，海鲜酱油 ，味精 依个人口味而定 2；用料 白糖 100g 米醋 55g 宽印酱油 15g 盐 8g 凉白开 500g 熟芝麻 适量 香油 适量 大蒜 半头 酸甜冷面汤的做法 冷面汤糖+醋+酱油+凉白开+盐用大碗混合加入，蒜碎，芝麻，香油，少量。
3、冷面汤简单做法如下1主要配料矿泉水蒜末一碗的量2瓣姜片糖1勺白醋糖醋=21，辣椒面，盐，海鲜酱油，味精依个人口味而定2次要配料韩国辣酱，芝麻香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片；用料姜1小块蒜3瓣白醋2勺白糖2勺生抽3勺盐半勺凉白开1姜蒜放入碗中，加入白糖2倒入两勺白醋3倒入3勺生抽4加入盐，搅拌一下5倒入冰镇矿泉水或者凉白开，冷面汤就做好了；6立刻把汤倒入汤碗中，把雪碧倒入碗里并同时冲入冷面汤里7接着再把21g盐放进去，一定要先放盐后放味精然后待个3到5分钟再放9g味精8再接下来就请把糖放进去大约90g，要一边尝一边放喜欢吃酸甜口的就。
4、咸味冷面汤的正宗调配法 朝鲜冷面 材料 冷面，牛肉，辣白菜，冷面汤，辣椒酱 做法 1炖牛肉因为牛肉不是很好熟，所以我们先做牛肉我这次用的是牛里脊肉尽量选择瘦肉，冷水下锅，放入姜片，大料，辣椒桂皮，煮至沸；制作朝鲜冷面的汤及辅料1牛骨塘汤或者猪骨汤鸡汤2黄瓜切丝西红柿切片牛肉片熟鸡蛋切成两半白醋食盐白砂糖味精或鸡精朝鲜泡菜 制作方法1准备110的冰水冷面汤1份，兑10份冰水。
5、1首先准备好适量的凉开水2然后把食材用刀切好，待用3切好后放入碗中，再加入适量的糖，盐，醋，酱油，拌匀4接着往锅里放入适量的水，大火煮开，煮沸后加入准备好的面条5然后把面条捞出，放入冷水；1面条放到锅里煮熟捞出过水，再沥干水分备用2黄瓜清洗切成黄瓜丝，如果刀功不太好，可能借助工具来弄成丝的3火腿肠也切成丝，粗细与黄瓜差不多就行，不用太细，太细容易断4鸡蛋煮熟，从中间竖着切开5。
