烧椒皮蛋的做法主料皮蛋2个辣椒300克辅料大蒜3瓣生抽1勺米醋1勺白糖3克盐2克步骤1辣椒摘洗干净，锅烧热下辣椒不用放油2炒至表面起泡，盛入碗中冷却3皮蛋去皮后洗净，再用凉；皮蛋可以用来煮皮蛋瘦肉粥，还可以和内酯豆腐一起凉拌，好吃美味就是用皮蛋火腿还有鸡蛋液一起蒸熟，切成片，蘸着调料吃，非常美味，下面就来看看这道蒸皮蛋的做法食材皮蛋2个火腿肠1根鸡蛋3个 调料；做法1取茶叶50克2加水煮开，大约2000毫升，煮四五分钟就可以3把煮好的茶叶过滤出来，只留茶水，凉凉备用4这个时间就可以来洗鸡蛋了5做皮蛋选择鸡蛋鸭蛋或是鹌鹑蛋都可以但要求是蛋必须完整。
皮蛋的制作方法1把鸭蛋洗干净待用2将纯碱和食盐放入小瓷缸中，冲入开水，待二者充分溶解后，再分批加入生石灰和柴草灰，当生石灰全部“化”开时，料灰就配制好了，也可以直接购买变蛋粉3把料灰可以加入；青椒炒皮蛋的食材皮蛋3个，青辣椒100克，蒜蓉20克，葱花少许，碘盐5克，色拉油50克，酱油5克，醋5克青椒炒皮蛋的做法1将皮蛋剥壳切瓣2把青辣椒蒜蓉煸出香味，再把皮蛋倒入锅内3淋上酱油醋，撒；首先我们将红茶末用3千克的水加热，熬制称深褐色的茶汁，将茶叶滤除以备用接着将烧碱放入事先准备好的缸中，加入7千克的水进行搅拌并使其完全的溶解，接着再倒入茶汁盐再一次的搅拌均匀，这些工作做好之后再将禽蛋；3 擂好直接上周即可三烧辣椒皮蛋 材料 青椒四只，皮蛋两个，蒜一瓣，准备调料盐少许，糖少许，胡椒粉少许，生抽一匙，陈醋一匙，蚝油一匙，麻油少许 做法 1将辣椒放到点火的炉灶上烧到变软周身起黑皮，中间用；1把碱面食盐石灰黄土广丹置于缸内，其它原料放入锅里熬煮，待各种原料下齐后退火，将煮好的料水转入碱面石灰缸内，搅拌均匀，过滤后冷却泡蛋浸泡期约5～6天冷天需要7～10天，比一般皮蛋成熟期快30天左右；2凉拌松花蛋，松花蛋比较适合冷食，切成小块状，放入香葱香菜醋生抽香油等凉拌食用3皮蛋瘦肉粥，这是最常见的粥品了，加入皮蛋的粥更加粘稠香滑4尖椒炒皮蛋，尖椒的鲜辣和皮蛋的爽滑搭配，风味独特；皮蛋的做法如下主料鸡蛋20个辅料皮蛋粉一小袋红茶适量盐5克1鸡蛋洗净晾干水份，泡红茶水浓一点，把皮蛋粉倒入碗中，加盐拌匀，在碗下垫上废纸，并在碗上套个塑料袋，方便完工后打扫卫生2倒入放凉的。
鸡蛋做皮蛋的方法 一用材块石灰粉1斤，碱35两，荼叶3钱，冷水18斤以上用材可用做60个生鸡蛋二调料全过程先将冷水倒入锅内，并资金投入荼叶面碱盐，水开后煮十分钟，随后倒进盛石灰粉的锅中或；皮蛋黄瓜汤皮蛋剥好后切成小块，黄瓜切成薄片，葱切葱花备用 锅中倒上一些油，将油烧热后，放入葱花炝锅，炒出葱香味，然后然后放入皮蛋，煎一会，然后倒上清水，大火烧开，煮出浮沫后，将浮沫撇去，然后放入黄瓜片。
凉拌皮蛋 食材皮蛋6颗香菜 做法1调个酱汁蒜沫青红辣椒辣椒面白芝麻淋上热油爆香，加2勺生抽+1勺陈醋+小半勺糖+适量鸡精盐搅拌均匀2皮蛋去壳切成块，摆盘里放上香菜3倒上调好的酱汁拌匀即可；第一种烧椒皮蛋 食材准备皮蛋4个永辉超市大概1元钱一个，自己包的口感会更加好一点青皮黄瓜一根二荆条50g老姜10g葱白10g大蒜10g凉白开100ml食用盐2g鸡精4g生抽15g香油10g红油20g，红油制作。
松花蛋 关于皮蛋的起源网上说法不一，一种说法是起源于明代泰昌年间的江苏，一种说法是起源于天津但不管起源于哪里，我们先感谢那些创造这种美味食材的艺术家们皮蛋的做法其实很简单，把选好的鸭蛋放入碱盐茶叶桑木；喜欢这种做法的朋友可以收藏起来，在家试试吧辣椒凉拌皮蛋之“技术小提示”1切皮蛋时只需要先把剥好的皮蛋和菜刀都过水清洗一遍，再下刀就会好切很多且不易粘黄，抹油的做法并不适用，相反如果用的是浓度较高的。
做法1酱汁皮蛋 准备食材如下松花蛋4个，味极鲜2汤匙，醋2汤匙，香葱碎1根，干辣椒碎1个，姜末适量辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙 具体做法如下将所有的松花蛋去壳，然后切成小块，接着准备一个碗，加入味极鲜2汤匙，加入。