1、1黄油烤扇贝材料新鲜大扇贝，嫩笋，裙带菜，新鲜香菇，黄油，酱油，盐做法新鲜扇贝洗干净将中间的肉剔出来后再放回扇贝壳内除去肉以外的裙边和内脏部分，去掉内脏，把裙边发稿少许盐揉掉污垢后冲洗干净，也同样；1家常辣炒扇贝用料蒜3瓣豆瓣酱1勺耗油1勺扇贝200克青椒1个洋葱半个料酒3勺油2汤匙做法1准备好食材2锅上油，炒香大蒜，加扇贝3加郫县豆瓣4加料酒炒三分钟5；二蒜蓉蒸扇贝 相信很多人都听说过这个菜名，没错，蒜蓉蒸扇贝确实是一道经典名菜，基本上有海鲜的饭店都会有这道菜如果自己在家中做蒜蓉蒸扇贝呢，也比较简单具体做法1将买来的那种细细的白白的粉丝用水泡软；1扇贝去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和黄色的扇贝黄，将贝肉取下放入碗中，加入料酒腌制一下去除腥味2蒜切成蒜蓉红椒切丝或者小段葱切细小的葱花3粉丝入热水中泡几分钟至软4粉丝用筷子卷起来；小海鲜一定要吃活的，现在极少能买到不好的，若无法把握，看扇贝张着口，动它一下，合上口了就是活的，只不过小心不要夹着手请点击输入图片描述 扇贝流水下冲洗干净 请点击输入图片描述 锅里加水，扇贝放在篦子上 请；1蒜蓉粉丝蒸扇贝这种方式我们在生活当中十分常见，只需要准备几个扇贝和粉丝然后将扇贝的内脏取掉，适当清洗然后加少许盐腌制几分钟此时将蒜蓉炸到金黄色，在扇贝壳上放入浸泡好的粉丝，然后再放上贝肉和蒜蓉加上；1做法1扇贝肉取出来解冻后，泡在清水里，清理干净盘底倒料酒，铺上葱花和姜丝处理干净的扇贝肉摆盘里再撒上葱花和姜丝醋味极鲜和盐调匀，淋扇贝肉上蒸锅烧开水，盘子上盖小碟，放蒸锅屉上，盖上锅盖；扇贝肉的做法有蒸扇贝，烤扇贝，扇贝粉丝，孜然扇贝，辣炒扇贝等做法以孜然扇贝为例，做法如下主料扇贝肉500克辅料葱姜蒜适量油300克盐8克酱油3克料酒几滴1首先扇贝肉洗净，放入盆中加入盐酱油。
2、扇贝的常见做法有哪些一蒜蓉粉丝蒸扇贝1粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝2锅中加入少许植物油，烧热后放入蒜末爆香3将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁4沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除；1先将扇贝的壳用刷子刷洗干净，这样煮出的汤也干净卫生，可以喝或者是用来做海鲜疙瘩汤吃2起锅加适量的水，在水中加入几片姜片和少许料酒，因为扇贝属于寒性食物，加姜片可以中和它的寒性，加料酒可以去除腥味然后。
3、扇贝三种家常做法宫保扇贝鱼香扇贝泡椒扇贝1宫保扇贝 鲜贝洗干净，装入碗内，加盐料酒蛋清豆粉拌匀白糖醋酱油盐味精料酒鲜汤水豆粉装入另一个小碗内调入滋汁锅内放入化猪油烧至五成油温时；做法扇贝用水冲洗，洗去表面的泥沙再把洗干净的扇贝放入锅中加水盖盖大火煮至扇贝开口关火捞出扇贝取肉鸡蛋打成蛋液热锅下油，先把鸡蛋滑散盛出备用锅中留底油，再放入扇贝肉炒香再放入鸡蛋，葱花，盐；扇贝的做法大全 蒜蓉蒸扇贝主料扇贝，粉丝，蒜，姜少许，葱少许 调料盐，生抽可选，植物油 做法非常简单粉丝用水泡软，蒜姜葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽将拌好的`粉丝铺在贝肉；具体做法1将买来的那种细细的白白的粉丝用水泡软，然后切一些葱末蒜末和姜末2用铁质勺子把扇贝开壳并取肉可以去除黑色的东西，再将扇贝肉放在壳内，将粉丝均匀铺在一个个扇贝肉上3起锅倒入少许油；白胡椒粉3g做法鲜扇贝去除杂质清洗干净并沥干水分，切成稍小的粒，备用将两枚鸡蛋放入碗中打散成蛋液，待用中火烧热锅中的油，放入鲜扇贝粒翻炒10秒钟，加入打好的蛋液翻炒均匀，调入盐和白胡椒粉即可。
4、扇贝兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降下面我跟你分享一下扇贝肉的做法大全目录 扇贝肉的做法 扇贝的介绍 扇贝的主要品种 扇贝肉的做法 一串烧扇贝肉的做法 材料 原料鲜扇贝；做法1大扇贝肉自然解冻后洗净，控干水分，再放入所有的调味料，翻拌均匀，腌制十分钟2然后将扇贝肉一个个的穿到竹签上，再整齐的排入烤盘中3全部穿好串，用小刷子给每个扇贝肉都刷点油4然后放入预热好的。