然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都均为不同的食品元宵含大量油脂及糖分；而在台湾，汤圆通常是比较小的，且并无包馅，烹调时通常是加红糖和水一起煮，或是加入蔬菜和肉类等材料煮成咸汤圆因此在台湾，元宵和汤圆本质上可说是不同的东西，冬至时吃汤圆而元宵节吃元宵，而不像大陆北方那样易于；元宵和汤圆的区别是做法不同口感不同馅料不同1做法不同 元宵元宵是北方的传统美食，就是把提前做好的馅料放入盛有糯米粉的笸箩中，通过摇晃笸箩让元宵在笸箩中晃动翻滚，然后蘸水继续滚，这样糯米粉就会一层一层。
区别三口感 元宵和汤圆在外形上十分的相似，这也是我们经常分不清的原因不过元宵和汤圆的口感是不一样的在口感上元宵比较硬，汤圆比较软区别四馅料 汤圆的馅料相比元宵更为丰富，酸甜咸辣皆有，食材花样也百变；4 制作工艺不同摇元宵，工艺是”摇“把馅心沾水，用水沾上干糯米粉，再重复N次这个过程直到它很大包汤圆，工艺是”包“和包饺子差不多用的是糯米粉面团+软馅地方特色汤圆1美式汤圆又称“肉麸汤圆；汤圆和元宵的区别主要在于制作方法馅料选择烹饪习惯和储藏方式1做法不同 汤圆是包出来的，表皮光滑黏糯元宵是滚出来的，表皮干燥松软汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水，和成粉团，然后把各种馅心包进去，搓成。
但是如果真正的深究一下的话，不论是它们的制作工艺，馅料，煮的时间等都会有不一样，所以大家不要把汤圆和元宵混为一谈两者区别汤圆是搓出来的，而元宵是滚出来的汤圆的制作方法相对来说比较复杂一些，需要先将生的；汤圆和元宵的区别1做法不同汤圆是包出来的，表皮光滑黏糯元宵是滚出来的，表皮干燥松软2馅料选择不同汤圆的馅偏软，咸甜荤素选择众多元宵的馅偏硬，一般单一甜口为主3吃法不同汤圆多是煮着吃；汤圆和元宵的区别有制作工艺不同保存方法不同制作元宵时，首先要将馅料做好，沾上水，再投进盛满糯米粉的容器内摇然后再沾水，继续滚上糯米粉，如此反复多次，让其逐渐变圆变大汤圆的做法则像包饺子，先把干；元宵和汤圆的区别在于制作方法不同吃法不同储存方法元宵是“滚”出来的，汤圆是“包”出来的首先将处理好的馅料切成小块，然后将馅料放到一个满是干粉的箩筐里面摇，让元宵滚起来，随着馅料上沾上一圈干粉，将沾；元宵和汤圆不是一种食物元宵和汤圆完全不同，本质区别在于制作工艺元宵是“滚”出来的，而汤圆则是“包”出来的元宵的味道相对来说较为单一，传统的元宵只有甜口一种，一般在做元宵的时候会在里面放入芝麻桂花。
其实汤圆是南方特有的美食，而北方更喜欢的是元宵，它们两个可是有很大区别的一制作工艺不同 元宵和汤圆的制作工艺完全不同，元宵是放在机器里面滚出来的，老板会把元宵的馅料放在机器里，往上面撒上一些水，然后开动机器；元宵和汤圆的制作工艺保存口感都完全不同元宵节自然要吃上一碗热气腾腾的元宵，不过很多人都搞不明白元宵和汤圆究竟有什么区别，甚至认为他们就是同一种食物其实汤圆是南方特有的美食，而北方更喜欢的是元宵，它们两；4地域区别元宵元宵一般是北方过元宵节吃的食物汤圆而汤圆一般是南方地区在元宵节吃的食物5储存方式区别元宵元宵不能放冰箱冷冻，因为这样容易使元宵开裂，所以元宵的保质期比较短，一般现做现吃汤圆而汤圆冷；汤圆最早以黑芝麻豆沙核桃仁果仁枣泥为主 现在人们的口味越来越挑剔了，为了迎合市场需求，元宵和汤圆儿也打破传统，向水果口味儿进军了，近两年还出现了咖啡抹茶等西式口味的，有点儿乱花渐欲迷人眼的感觉。