1、麻婆豆腐红烧肉红烧肉青椒炒肉糖醋排骨等1麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉2回锅肉回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列原料主要是猪臀肉青椒蒜苗等。
2、1韭菜炒鸡蛋主料鸡蛋4枚，韭菜半斤，盐少许，食用油少许做法将鸡蛋打入盆内，加盐可加少量水，顺着一个方向搅匀韭菜切成2～3CM锅内油烧热，倒入搅好的鸡蛋，待一面煎好时稍微来回翻炒几下最后加入切好。
3、烧菜菜谱大全是一个提供多种不同烧菜做法的菜谱集合，此处以香煎土豆丝糖醋排骨蒜蓉炒菠菜香辣茄子和干煸四季豆为例1香煎土豆丝准备好土豆丝，将土豆丝放入清水中泡10分钟，沥干备用锅内倒入适量的油，烧至7。
4、1开水炒菜炒青菜时，用开水点菜，炒出来的菜质嫩色佳，若用冷水，影响脆口2清水炒藕洁白炒藕丝时，往往会变黑，如能边炒边加些清水，就能保持成品洁白3用盐洗菜清洗青菜时，在清水里撒一把盐，这样。
5、家常菜的做法大全有煎鱼炸猪排黄豆焖猪蹄烤生蚝清蒸鱼1煎鱼热锅冷油然后撒一些盐在锅内，然后再将鱼放入锅内煎到两面金黄即可2炸猪排将猪里脊切成薄片，加入姜片和嫩肉粉腌制十五分钟，油温到200。
6、1小炒肉丝 1材料肉丝 1 把，白菜 1 片，较小洋葱 1 个，水发木耳 2 大朵，红尖椒半个，姜丝 1 小撮，葱段适量2调料淀粉 1 汤勺，盐料酒味精生抽适量，香油 1 小勺3做法肉丝。
7、家常炒菜菜谱大全 3鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐撒葱姜末4加入一小勺白酒，腌制1个小时5干辣椒和葱姜蒜切碎备用6取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热。
8、家庭炒菜大全菜谱春季1 洋葱炒鸡蛋 原料 洋葱 鸡蛋 制作鸡蛋打入碗中，加入盐打散 烧热锅放入适量的油，倒入蛋液炒好后先盛出来 热锅少许油，下入洋葱丝爆香，加入少许盐调味翻炒均匀 加入炒好的鸡蛋翻炒均匀盛入盘中放。
9、炒菜肉类菜谱大全，大家对于肉类的食物还是很喜欢的，毕竟无肉不欢的，但是呢肉类是初学煮菜者的心病，想做又怕浪费食材，其实肉类做法很简单，以下看看炒菜肉类菜谱大全 炒菜肉类菜谱大全1 一红烧肉 材料五花肉500g左右 小葱3棵。
10、荔枝虾球新鲜虾10只，荔枝肉10只，鸡蛋清1个炒菜大全 菜谱 调味料 盐2克，味精3克，高汤60克，料酒5克，淀粉5克1材料备好40道清淡家常菜谱大全 2荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，用13茶匙盐1。
11、材料 五花肉500克，米饭1小碗，一整块红薯，葱，少许姜，花椒粒，少许花椒粉，1茶匙盐和糖，味精，花椒粉，少许五香粉，豆瓣酱，1茶匙酱油工作方法 1将买来的五花肉清理干净去掉残毛，放入冷水中浸泡一小时泡完血。
12、中式烹饪中，爆炒一般会因为油分子挥发起火，场面很是好看但炒制的油温时间火候掌握十分需要经验，过急易不熟，过久让食材失去嫩脆感是中式厨师必须掌握的一种方法简介 色泽红亮，咸鲜微辣，软糯适口，香中带甜材。
13、求个炒菜配料大全 20 在广东想开个炒菜配料的铺头，想知道炒菜到底有多少配料，在这求个全部配料的名字就行了，大哥大姐，知道的帮帮忙呀真的可以找得到的话加两百分 在广东想开个炒菜配料的铺头，想知道炒菜到底有多少配料，在这。
14、炒菜大全快餐做法家常炒面 材料 手擀面，肉末猪肉馅，或猪肉丝，卷心菜青菜任意选择，葱花，另外我还放了些火腿丁，盐，酱油老抽，炒面略上些颜色会增加食欲，料酒，鸡粉，辣椒酱也可用辣椒代替做法 1卷心菜。
15、1，加一点点白糖可以提鲜2，炒菜时要遵循一个道理，最难熟的先下锅，可以生吃的最后放3，学会油泼，最简单的练习水煮肉片，做菜途中泼油，菜色会非常明亮4，炒菜或者是做沙拉的青菜，一定要用手撕，这个口感和用。
16、步骤 1先将猪里脊肉切丝，准备好肉丝，放1勺盐，倒入鸡蛋清，淋入料酒，撒入胡椒 粉，抓匀再淋入适量水淀粉，拌匀，淋入食用油，腌制10分钟2去皮冬笋切丝，胡萝卜切丝，水发木耳切丝，青椒切丝，姜切米，蒜子切。