在炒菜花之前，焯水这个步骤是非常重要的，菜花是应该要先焯水的，不管是炒白色的菜花还是炒绿色的花椰菜都应该要先焯水，这样做主要是两个方面的原因，第一是为了去除掉花菜的涩味，菜花会有一些涩味，如果不焯水直接就炒的。
花菜炒鸡蛋 食材明细花菜半朵鸡蛋三个葱一段食用油适量生抽适量盐适量料酒适量 做法 1 花菜掰成小朵放水里冲洗干净葱切段 2 洗净的花菜放沸水里焯熟，捞出放凉 3 鸡蛋打大碗里，放入适量盐打匀。
一样是合适运动健身群族吃的食物，可是比西兰花美味到不知哪儿去但是美食技巧并不像水焯这么简单，因此许多健身营养餐都把它清除在外面今日我觉得试一下，把我最爱点的“大碗花菜”，制成一道全无油低卡版本号的健身。
湘菜大碗花菜的具体做法 1把准备好的花菜分成小朵，去掉榜部，再放入到淡盐水中进行浸泡，十五分钟以后就能把它取出，然后沥掉水分备用2把五花肉洗好切成片状备用，把辣椒切成小段，生姜切成片状，大蒜也制成蒜末备用。