前不久的魔都吃货有推送一篇《上海人过年饭桌上不可或缺的美食，你吃全了吗？》，里面有一道“咸口八宝饭”引起了粉丝们的兴趣。
那今天，小编就和大家分享八宝饭的做法！
吃货小组之所以有这个想法是因为今年的网红八宝饭——王家沙蛋黄肉松八宝饭横空出世！听说要排队4个小时才能买到！
于是吃货小组决定
给广大的魔都吃货粉丝送福利
手把手教你做八宝饭~
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蛋黄肉松八宝饭
在做之前我们需要准备好相应的食材
↓↓↓
糯米、猪油、培根、咸蛋、肉松
以及你喜欢的食材（小编用了猪肘&虾仁）
接下来，我们就正式开始吧！
步骤 1
首先，先将糯米洗干净，在水中浸泡5小时以上！（千万不要偷懒哦，糯米浸泡时间太短的话可是会很硬的哟~）
步骤 2
将糯米捞出，沥干水分，准备隔水蒸熟。
步骤 3
将沥干的糯米放入蒸锅，大约蒸半小时吧。期间你可以将糯米翻一翻，在快到时间的时候，你可以尝一下糯米是不是熟了，但是别贪嘴一不小心吃太多哦~
步骤 4
在蒸糯米的时候，我们可以利用空余时间将培根切成小片，猪肘切成肉丁，放置在盘子里。咸蛋去壳，去蛋白，留下蛋黄备用。
步骤 5
在锅里放一点点油，分别把培根和虾仁放下去，翻炒之后取出备用。
步骤 6
拿出一个干净的碗，取出适量的猪油，涂抹在碗的内壁，这么做是为了防粘哦~
步骤 7
将之前备好的猪肘、培根、咸蛋黄和虾仁，在碗底摆出自己喜欢的样子。
小编是这么摆的，嘿嘿~
步骤 8
这个时候，糯米饭应该蒸得差不多了，取出。待糯米饭稍凉，我们放入之前取咸蛋黄留下的咸蛋白，接着拌匀。小编可不喜欢浪费食物的说~
步骤 10
取出适量的糯米饭覆盖在碗底后，再均匀地撒上大量的肉松填充作为内馅儿。
小编是肉食主义者，当然还得自己给自己再加点“猛料”，哈哈哈哈哈~
步骤 11
再覆盖上一层糯米饭，并用饭勺压紧，沉甸甸量超足的一个网红八宝饭的半成品就完成啦~紧接着将它放入蒸锅，蒸20分钟（时间可以自己掌控）。
20分钟后...
下面就是见证奇迹的时刻
当当当当~
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wow，才揭开一阵阵香气飘了出来~
小编赶紧挖一勺尝尝自己的劳动成果
咸香的蛋黄，咸鲜的猪肘和培根
鲜甜的肉松，Q弹的虾仁
还有软糯的糯米
口感极其丰富，米道叫乖灵啊~
小编一口接一口，就像吃了炫迈一样
根本停不下来，然后...你懂得（看图?）
如果你对网红八宝饭并没有那么感冒
小编也贴心的为你准备了传统版
↓↓↓
吉祥如意八宝饭
之前蒸糯米的步骤都是一样哒
小编就不再重复说了哟~
我们直接从步骤4开始，继续往下说
步骤 4
取出适量的猪油，拌入糯米饭中，这样八宝饭会更香哦~
在拌猪油和糯米饭的时候，可以适量加入一些，这样糯米饭也会吃起来甜甜的呢~
拿勺子真的不是小编的作风，那就不客气，上手了！
步骤 5
同样的，我们取出一个干净的碗，在碗的内壁均匀地涂上猪油。再将之前准备好的红枣、葡萄干、核桃以及松子仁，摆放在碗底。
步骤 6
然后覆盖上一层糯米，并按压。之后在挤上之前买的豆沙，整个过程一定要心无杂念，不然就...（到时候你就知道啦~）
步骤 7
接着我们再覆盖上一层糯米，铺满，用饭勺压紧~传统版的也完成啦，最后放入蒸锅蒸20分钟（时间可以自己把控）。
成品就是这样的
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揭开盖子的那瞬间
猪油的香味就飘了出来
香的简直蚕吐水都要下来了
细腻的玫瑰豆沙，甜甜的红枣
酸甜的葡萄干，香甜的糯米饭
吃在口中，唇齿留香
作为吃货的你也一定不能错过了！
今天小编教你的两款八宝饭
你是不是已经学会了呢？
赶快在春节假期露一手吧~
hey喵星人，你在干嘛
快放开小编的八宝饭！！！
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