肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。下面大家就跟着小编一起来看看肉皮冻怎么做！
1. 肉皮洗净
2. 加水（没过肉皮即可）煮开，两分钟关火
5. 切好的肉片再次清洗干净
6. 放入煮锅内，加入水、料酒，姜片，开锅后小火慢炖大约二个小时左右，看熬出的汤汁变的浓稠即可。喜欢有颜色的可以加入蚝油和酱油，关火后加盐
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