大家好， 我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的 美食 菜谱供您参考，让您的生活更加美味干锅手撕包菜是一道地方传统名菜，口感爽脆，入味好吃，下酒下饭都不错，今天就给大家分享这道菜的家常做法，不过油不焯水。
干锅包心菜做法 食材明细 主料 1个包菜，用手撕成5厘米大小的块状，注意，粗大的杆茎要和叶子分开大蒜一头，洗净切片辅料 上好五花肉100克 调料 豆油 15毫升，食盐适量，葱适量，姜适量，花椒 15粒，干红椒深红色。
炒工艺 十分钟耗时 简单难度 干锅包菜的做法步骤 1 准备材料卷心菜大刀切断，五花肉切片，干辣椒和蒜切碎准备2 油锅，下肉，煸炒至五花肉变色后，加入蒜，爆香3 加入卷心菜，翻炒至菜变色，调味4 装盘喽。
干锅包菜 材料包菜 蒜 干辣椒 1包菜手撕后洗干净，蒜和干辣椒切开备用 2热油爆香辣椒和蒜，倒入包菜，大火炒至断生加入调料一勺生抽+一勺蚝油+一小勺盐，继续大火翻炒均匀，出锅干饭咯 温馨小提示包菜自己手撕比用刀切开的。
1准备好葱姜蒜辣椒和花椒青蒜择好后，洗净，切斜刀五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油腌制入味2把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，叶子用手撕成大小合适的块儿，中间厚的筋可以不要，下次切细点炒来。
干锅手撕包菜的做法1卷心菜一个洗净2把卷心菜用手撕成大小合适的块，用淡盐水泡15分钟洗净3锅里放水烧开，放入盐和油把卷心菜放入锅中淖一下，变色即可捞出来4放到凉水浸泡5将水分完全沥干备用6。
干锅包菜 食材包菜300克五花肉80克调料配方蚝油10ml陈醋4ml食盐2ml胡椒2克姜末4克干辣椒2克花椒2克蒜末8克白糖2克做法1先将包菜用手撕好，然后洗净，沥干水分备用2猪肉洗净，切成片。
干锅包菜的做法 包菜洗净，手撕成片蒜切末，干辣椒剪成段备用#9888手撕包菜的时候，将老梗摘去，可以使口感更好当然摘下的老梗也不必浪费，可以用来煮汤，会很甜#9888干辣椒剪成段更有利于香辣味的释放如。
1将包心菜洗干净，把菜叶剥下来2将菜叶用手撕成大小5x5cm大小的片3炒锅上火，放入油，加入盐和34根干辣椒，烧热后将包心菜放入翻炒，炒熟后加入醋和白糖把调好的水淀粉倒入，再不停地翻炒，使汁均匀。