乡巴佬蛋是以鸡蛋为主料，啤酒酱油糖为辅料制成的美味老少皆宜，味道鲜美练习第一步把鸡蛋煮半熟，蛋清可以凝固，因为省火，然后把蛋皮剥掉第二步锅里放一点水，加糖翻炒保色炒不好也没关系，煮糖化；把煮好的咸鸡蛋做成乡巴佬鸡蛋 材料 鸡蛋10个，花椒小半勺普通吃饭用的小勺子，八角2个，陈皮几片，老抽小半碗，葱姜蒜适量，冰糖5颗每颗约手指头这么大做法 1洗净鸡蛋，锅里放清水，放入鸡蛋，大火煮开，改；以乡巴佬鸡蛋为例主料鸡蛋3颗 调料食盐酱油冰糖适量，啤酒半罐 工具调料盆勺子砧板保温膜刀 第一步将准备好的鸡蛋洗净煮至七成熟第二步保鲜膜铺于砧板上，将准备好的适量冰糖铺在保鲜膜上；乡巴佬鸡蛋的做法 步骤1 鸡蛋洗干净放笼屉上蒸，水开以后蒸20分钟 步骤2 把蒸好的鸡蛋倒入凉水中搅一下倒掉再加入凉水，没过鸡蛋，泡56分钟磕破鸡蛋在案板上滚一滚，皮超好剥步骤3 把清水，白糖，老抽，花椒，八。
五香啤酒卤蛋乡巴佬蛋的做法 准备新鲜鸡蛋20个存放时间过久的鸡蛋不建议用，煮后蛋壳不好分离，剥不出完整的形状洗净后冷水下锅，水量盖过鸡蛋为宜放二勺盐同煮，防止破壳请点击输入图片描述 中大火煮开；主料鸡蛋1200克 调料花椒15克，盐30克，八角15克，酱油20克，大葱30克，姜15克，草果10克，高良姜10克 卤鸡蛋的做法1 锅内添2000毫升水，放入调料，待水开后滚3 分钟，做成卤汤，端下备用2 鸡蛋煮熟，捞出放。
一怎样腌制乡巴佬鸡蛋 一原料24个鸡蛋 1小碗盐 1杯高度白酒 保鲜膜若干 二做法1 鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以然后滚上一层盐用保鲜膜包好；乡巴佬鸡蛋又名香蛋是根据市场需求，经过数百次改进工艺，加入多种对人体有益的中药调和而成，口味纯正，适应各年龄层消费者的口味做法一 原料鸡蛋6个，啤酒200ml，酱油8ml，白糖40克 做法1鸡蛋加水加少许盐；自己淹的乡巴佬鸡蛋，常温下可以放3天，冰箱里冷藏可以放一星期 腌制乡巴佬鸡蛋 一原料24个鸡蛋 1小碗盐 1杯高度白酒 保鲜膜若干 二做法1 鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分在白酒里面泡一；不能乡巴佬鸡蛋属于卤蛋的一种，以煮鸡蛋为主要食材，调料主要为盐糖啤酒酱油，也可依据个人口味加入香叶大料桂皮辣椒等香料做法一般是将鸡蛋煮到半熟蛋清凝固剥壳，锅内放入啤酒酱油糖少量盐；主要以鸡蛋鸡爪鸡腿鸡脖等鸡肉辅以多种名贵中草药和调料经过传统工艺卤制而成，成品主要有乡巴佬鸡蛋乡巴佬鸡爪等 1 由于温州商人都以正宗乡巴佬风味自居，因此大部分温州商人制成的卤制食品都加上乡巴佬的标识；做法步骤1把鸡蛋洗净，放到清水中浸泡几分钟在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了2准备好调料，在家做乡巴佬鸡蛋，不用放水，用啤酒代替水，啤酒这个调料不能。
乡巴佬鸡蛋 1 1，煮鸡蛋冷水下锅放点盐防止破，剥克把膜也去掉，我这做二十多个的量，鸡蛋熟了下冷水泡下容易剥2 2放一点水放入白糖冰糖慢火化开，然后加生抽老抽白芷桂皮当归的料3加水漫过鸡蛋的大半个就行，4；乡巴佬鸡蛋是以鸡蛋作为主要食材，啤酒酱油白糖作为辅料制作成的一道美食老少皆宜，口味咸鲜做法第一步先把鸡蛋煮半熟，蛋清凝固住即可，因为这样比较省火，然后剥掉蛋皮第二步锅里放少许水，放糖炒搪色；做法 1鸡蛋加水煮熟2剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮3煮干即可小诀窍 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子哦乡巴佬鸡蛋做法二，材料 鸡蛋10个，花椒小半勺普通吃饭用的小勺子，八角2个；加啤酒是为了增鲜增香所有熟食制品在加工过程中都采用自己企业研制的加工配方与工艺进行制作饮食界对于传统的食品加工工艺提倡保留，而对新派的加工工艺鼓励发扬无论食品是传统的还是新派的，都要被广大食用者所接受才；1准备食材土鸡蛋啤酒桂皮花椒陈皮八角香叶冰糖生抽老抽盐等食材2冷水下锅，把鸡蛋煮熟3捞出鸡蛋过冷水4鸡蛋去壳，去鸡蛋膜PS去膜的鸡蛋更容易入味，虽然样子丑5把去壳的鸡蛋。