1、1将大闸蟹放到盆里，倒入清水跟盐，浸泡20分钟后取出控水，以达到清洗螃蟹的目的2将清洗好了的大闸蟹，放入蒸锅中3点火，在烧开水之后，继续蒸上10分钟左右4开盖取出，装入盘中5开始调配蘸料，在准备好。
2、步骤1螃蟹先用水冲洗几遍 2用刷子把每个螃蟹洗净 3锅中屉上放姜片 4把刷洗干净的螃蟹放在屉上，马上盖上盖子 5大火蒸，开锅后再蒸15分钟 615分钟后就熟了 蒸螃蟹家常做法2 1在处理螃蟹洗净时；六月黄螃蟹的家常做法如下准备材料螃蟹姜醋蒸鱼豉油一买来的螃蟹要先刷洗干净，防止夹伤，可以用夹子和毛刷洗好蟹泡上一小时，吐干净二先用料酒和米酒泡上一小时啤酒也可以，先让蟹子醉了，不仅；清蒸螃蟹，看起来很简单，做起来也很简单，但是它的蘸料却是大有讲究，蘸料不好，那螃蟹的味道可要减一半了今天就把我家经常做的螃蟹做法分享出来给大家，包括我家经常用到的蘸料，喜欢吃螃蟹的可以先收藏起来，有空可以试。
3、2蒸锅加水置旺火上，烧开后放上蒸格，将大闸蟹隔水蒸15分钟左右，至蟹壳呈红色，蟹肉熟透，夹出后装盘3在蒸蟹过程中，将淡色酱油放入小锅内，稍煮1分钟后倒入装有白糖，料酒，芝麻油的小碗里混匀将醋倒入装有姜；大闸蟹这样煮第一步一养买来的螃蟹放入水池中，加入清水在螃蟹的三分之一处，不要太多，这样放养一个小时左右，让它消化一下食物，也泡去身上的泥土，等一下更容易清洗，煮好后也更加鲜美第二步一泡准备一个。
4、1爆炒螃蟹材料螃蟹500克葱段100克茴香50克花生适量精盐适量酱油适量姜片适量做法先把螃蟹洗净准备好辅料葱段茴香姜打碎放入钵，用中火蒸到8八分熟出锅出锅后，把螃蟹切2半，为什么使；1先将绑绳解下，再用刷子刷洗螃蟹全身，重点刷洗大钳子，其上面毛最藏污垢清洗干净后再绑上，不会绑的就不要解开绑绳刷洗，直接将螃蟹放进水池，放入少量清水每隔半小时换一次水，约换四五次脏水，再用刷子在螃蟹；螃蟹常见的做法如下准备材料螃蟹2000克食盐5大勺清水适量第一步买回来的螃蟹，去掉绑腿的皮筋，清洗一下，如下图所示第二步上蒸锅，隔水蒸肚皮朝上，如下图所示第三步撒上盐，这样蒸的，能够入盐；清蒸螃蟹 首先，把买回来的螃蟹用水泡一个小时左右，使河水浸泡干净接着把螃蟹清洗干净，可用牙刷来刷洗螃蟹表面，把泥沙洗掉，再揭开螃蟹的三角盖，把里边的脏物去除，再去掉蟹腮胃等部位然后摆放在盘中，盘底放上；在锅里加入水并煮沸2再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出3拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸闸蟹和蘸料就都完成了。
5、1清蒸螃蟹主料螃蟹1000克辅料黄酒15克姜末30克蒜末30克酱油20克白糖味精各少许麻油 15克香醋50克做法将螃蟹用清水流净，放在盛器里将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油白糖味精黄酒；1首先准备好以下材料螃蟹 4只醋 5汤匙花椒 10粒八角 2个红糖 15汤匙葱 20克姜丝 20克姜碎 30克具体操作步骤如下第一步先准备好以下食材，如下图所示2第二步将螃蟹用刷子洗干净，如。
6、烧螃蟹的家常做法如下1大闸蟹经过长途运输，我们可以拿水稍微给它刷一刷这个蒸蟹啊，需不需要放很多佐料螃蟹刷洗完毕，现在我们给它上锅蒸我们锅内放的是冷水，然后把螃蟹肚皮朝上，放到蒸笼上3冷水上锅蒸；倒进炸好的大闸蟹，放盐，白砂糖，鸡精调料后，淋少量芝麻油，撒上香莱碎出锅就可以 常见问题 1大闸蟹下锅前，在创口的地区沾点干淀粉，蟹棒蟹油才不容易随便跑出去2这家常小菜麻椒和小辣椒能够 依据自身的口感多放；1将河蟹冲洗干净洗的时候要注意，既不能让蟹钳夹手，又不能让蟹爬出容器洗的时候无法拍照，只能洗干净后，拎出一只趁着它吐泡休息的空档急急忙忙拍下一张清蒸河蟹的做法步骤2 2蒸锅加水，放屉，将螃蟹入锅；食材 主料 铜蟹 500g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 陈醋 适量 步骤 1螃蟹清洗干净2把锅洗干净，放在蒸锅里蒸大约15分钟3姜切成丝4倒入陈醋，加入少量的香油5大约15分钟后，螃蟹蒸至金黄色，有的。